Tumis Daun Perilla Kecap (Citarasa Musim Panas)
Tumis Daun Perilla Kecap (Citarasa Musim Panas)
Perilla Daun Kecap Tumis: Hidangan Pendamping Musim Panas yang Menyegarkan
Memperkenalkan tumis daun perilla kecap yang harum dan lezat, sangat cocok untuk hari-hari musim panas ketika selera makan terasa menghilang. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, sangat mudah dan cepat disiapkan, menjadikannya hidangan pendamping musim panas yang ideal. Aroma unik dari daun perilla yang berpadu dengan bumbu gurih akan membuat Anda cepat menghabiskan semangkuk nasi.
Bahan Utama- 3 ikat daun perilla segar (sekitar 30-40 lembar)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
Bahan Bumbu- 1.5 sdm kecap manis atau asin (sesuaikan selera)
- 1 sdt sirup jahe atau jahe parut
- 1 sdm sari buah plum
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm minyak perilla
- 1.5 sdm kecap manis atau asin (sesuaikan selera)
- 1 sdt sirup jahe atau jahe parut
- 1 sdm sari buah plum
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm minyak perilla
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan 1 sdm minyak perilla. Iris tipis bawang bombay dan tumis hingga bening dan sedikit kecokelatan. Menumis bawang bombay dengan baik akan mengeluarkan rasa manis alaminya, meningkatkan keseluruhan cita rasa tumisan.
Step 2
Setelah bawang bombay empuk, tambahkan 1.5 sdm kecap, 1 sdt sirup jahe, dan 1 sdm sari buah plum ke dalam wajan. Aduk rata bumbu-bumbu dan masak hingga mendidih perlahan dengan api sedang selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, biarkan bumbu meresap.
Step 3
Matikan api sementara. Cuci bersih daun perilla dan tiriskan hingga benar-benar kering. Potong daun perilla menjadi 2 bagian yang sama ukurannya. Masukkan daun perilla yang sudah dipotong ke dalam wajan dan aduk perlahan hingga bumbu merata. Biarkan sebentar agar bumbu meresap.
Step 4
Nyalakan kembali api ke pengaturan tinggi. Tumis daun perilla selama sekitar 1-2 menit dengan api besar hingga layu dan bumbu merata. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar daun tidak lembek.
Step 5
Terakhir, matikan api dan tambahkan 1 sdt minyak wijen untuk kilau dan aroma yang harum. Sajikan tumis daun perilla kecap yang lezat ini di piring saji. Hidangan pendamping musim panas Anda yang harum kini siap dinikmati!
