Tumis Daun Chwinamul (Aster Liar): Resep Mudah dan Lezat
Tumis Daun Chwinamul (Aster Liar): Resep Mudah dan Lezat
Resep Mudah Membuat Tumis Chwinamul (Aster Liar) yang Lezat dan Harum
Hari ini kita akan membuat tumisan Chwinamul (daun aster liar) yang sangat sederhana dan lezat! Saya akan menggunakan minyak wijen yang baru diperas yang saya terima dari mertua saya akhir pekan lalu untuk memberikan aroma kacang yang khas. Hidangan ini adalah cara yang fantastis untuk menikmati rasa segar musim semi. Siapkan dengan hati-hati dan nikmati makanan yang sehat dan lezat!
Bahan Utama- Chwinamul (Aster Liar) 200g
Bumbu- Bawang Putih Cincang 1 sdm
- Garam 1/2 sdm
- Biji Wijen Sangrai (haluskan) 1 sdm
- Minyak Wijen 1.5 sdm
- Gula 1/2 sdm
- Bawang Putih Cincang 1 sdm
- Garam 1/2 sdm
- Biji Wijen Sangrai (haluskan) 1 sdm
- Minyak Wijen 1.5 sdm
- Gula 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih Chwinamul di bawah air mengalir. Didihkan air dalam panci dan tambahkan 1/2 sdm garam. Masukkan Chwinamul yang sudah dicuci dan rebus selama tepat 1 menit. Jika Chwinamul Anda masih muda dan lembut, kurangi waktu merebus agar tidak terlalu lembek. Merebus sebentar seperti ini membantu mempertahankan tekstur renyah dan aroma segar Chwinamul.
Step 2
Segera setelah direbus, bilas Chwinamul di bawah air dingin yang mengalir untuk mendinginkannya dengan cepat. Membilas dengan air dingin akan membuatnya semakin renyah dan membantu menghilangkan rasa pahit atau sepat yang mungkin ada.
Step 3
Tiriskan Chwinamul sebentar di saringan. Kemudian, peras perlahan dengan tangan untuk mengeluarkan kelebihan air. Berhati-hatilah agar tidak memeras terlalu keras karena dapat menghancurkan daunnya; usahakan untuk menghilangkan sebagian besar air sambil tetap menjaga kelembapannya.
Step 4
Sekarang saatnya membumbui Chwinamul. Tempatkan Chwinamul yang sudah disiapkan dalam mangkuk pencampur. Tambahkan semua bahan bumbu kecuali minyak wijen: 1 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdm garam, 1 sdm biji wijen sangrai yang dihaluskan, dan 1/2 sdm gula.
Step 5
Kenakan sarung tangan sekali pakai dan campurkan bahan-bahan dengan lembut hingga bumbu tercampur merata di seluruh Chwinamul. Hindari mengaduk berlebihan. Terakhir, tuangkan 1.5 sdm minyak wijen yang harum dan aduk sekali lagi dengan lembut. Ini akan menambahkan rasa kacang yang lezat dan kilau yang menarik.
Step 6
Selesai! Tumisan Chwinamul Anda yang lezat sudah siap. Hidangan ini menawarkan kombinasi aroma minyak wijen yang gurih dan aroma segar Chwinamul. Lauk sederhana namun kaya rasa ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga Anda!
