Tumis Daun Cabai (Gochutnip Namul Muchim) – Renyah dan Lezat
Tumis Daun Cabai (Gochutnip Namul Muchim) – Renyah dan Lezat
Resep Mudah Membuat Tumis Daun Cabai (Gochutnip Namul Muchim)
Halo semuanya, ini Gurumdalbit! Hari ini, saya akan menunjukkan cara membuat Tumis Daun Cabai (Gochutnip Namul Muchim) yang lezat. Daun cabai kaya akan vitamin dan menawarkan rasa yang nikmat serta sedikit pedas. Ketika panen cabai hampir selesai, daun cabai muda yang empuk sangat cocok untuk dijadikan tumisan yang segar ini. Jika Anda mengeringkan daunnya, Anda dapat menikmati tumisan ini bahkan di musim dingin, menawarkan rasa yang unik dan tambahan vitamin saat sayuran segar langka. Ini benar-benar hidangan istimewa! Daun cabai juga bisa diasamkan. Mari saya pandu Anda melalui resep yang mudah dan lezat ini.
Bahan Utama- Daun Cabai Segar (Gochutnip) 246g
Bumbu- Kecap Asin Korea (Guk-ganjang) 1 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 1/2 sdm
- Biji Wijen Sangrai (haluskan) 1 sdm
- Kecap Asin Korea (Guk-ganjang) 1 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 1/2 sdm
- Biji Wijen Sangrai (haluskan) 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bagian ujung daun cabai yang keras. Pilih hanya daun yang muda dan lembut, lalu bilas hingga bersih di bawah air mengalir berkali-kali. Setelah dicuci, tiriskan daun hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Memastikan daun benar-benar kering sangat penting agar tumisan tidak berair dan hambar.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Tambahkan sekitar satu sendok teh garam ke dalam air mendidih. Kemudian, masukkan daun cabai yang sudah disiapkan dan rebus sebentar. Hindari merebus terlalu lama; cukup masukkan ke dalam air mendidih selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, hingga warnanya menjadi cerah. Merebus terlalu lama bisa membuat teksturnya menjadi alot.
Step 3
Segera setelah direbus, pindahkan daun cabai ke dalam mangkuk berisi air dingin dan bilas hingga benar-benar dingin. Langkah ini membantu mempertahankan tekstur renyahnya. Setelah dingin, peras dengan lembut menggunakan tangan untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Menghilangkan kelebihan air memastikan bumbu menempel dengan baik dan tumisan tidak menjadi lembek.
Step 4
Masukkan daun cabai yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan: kecap asin Korea, minyak wijen, bawang putih cincang, dan biji wijen sangrai. Aduk dan campurkan dengan lembut menggunakan tangan, pastikan bumbu tercampur rata. Setelah semuanya tercampur rata, Tumis Daun Cabai Anda siap dinikmati! Sajikan dengan sepiring nasi hangat.
