Tumis Daging Sapi Sandung Lamur dengan Tauge: Camilan Sederhana Penuh Rasa
Tumis Daging Sapi Sandung Lamur dengan Tauge: Camilan Sederhana Penuh Rasa
Resep Tumis Daging Sapi Sandung Lamur dan Tauge Super Mudah untuk Teman Minum
Saya memutuskan untuk menghabiskan bahan-bahan yang ada di kulkas untuk makan malam ringan dan minuman, lalu membuat tumisan daging sapi sandung lamur dan tauge yang gurih manis ini. Sangat cocok dinikmati dengan segelas soju! ^^
Bahan Utama- 200g daging sapi sandung lamur (brisket)
- 1 genggam tauge (sekitar 100g)
- Sedikit daun bawang (bagian putih atau hijau)
Bumbu- 5 sdm kecap asin
- 2 sdm masak (mirin, dll.)
- 1 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 2 sdm ekstrak plum
- Sedikit biji wijen
- Sedikit lada hitam
- 5 sdm kecap asin
- 2 sdm masak (mirin, dll.)
- 1 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 2 sdm ekstrak plum
- Sedikit biji wijen
- Sedikit lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih tauge segar di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Hal ini membantu mencegah masakan menjadi terlalu berair.
Step 2
Iris daun bawang secara menyerong dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. (Tips: Menggunakan bagian hijau daun bawang hari ini akan menambah aroma yang lebih harum).
Step 3
Masukkan semua tauge yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Jika wajan cukup panas, tauge akan sedikit layu sambil tetap mempertahankan kerenyahannya yang menyenangkan.
Step 4
Tumis tauge dengan api besar. Setelah tauge mulai mengeluarkan air, susun daging sapi sandung lamur di atasnya. Saat daging sapi matang dan warnanya tidak lagi merah, tambahkan kecap asin, masak, oligosakarida, ekstrak plum, dan lada. Tambahkan juga irisan daun bawang. Tutup wajan dan biarkan matang selama sekitar 1-2 menit hingga semuanya empuk dan bumbu meresap. Langkah ini memastikan bumbu melapisi semua bahan secara merata.
Step 5
Buka tutupnya dan aduk cepat sekali lagi untuk memastikan bumbu tercampur rata. Pindahkan ke piring saji dan taburi dengan biji wijen panggang yang melimpah. Tumis daging sapi sandung lamur dan tauge Anda yang lezat dan mudah siap dinikmati! Sajikan sebagai camilan yang fantastis atau hidangan pendamping yang lezat.
