Tumis Daging Sapi Lada Hitam dengan Brokoli
Tumis Daging Sapi Lada Hitam dengan Brokoli
Lezat dan Mengenyangkan! Tumis Daging Sapi Lada Hitam dengan Brokoli
Resep tumis daging sapi lada hitam yang mudah dibuat ini adalah hidangan klasik yang selalu disukai. Daging sapi yang empuk berpadu sempurna dengan rasa pedas lada hitam dan kesegaran brokoli, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan malam keluarga atau saat Anda menginginkan hidangan yang lezat dan mengenyangkan.
Bahan Utama- 400g daging sapi giling
- 1 bonggol brokoli, potong kuntum
- 1 bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jari jahe, parut atau cincang halus
Saus Lada Hitam- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt lada hitam bubuk (atau sesuai selera)
- 1/2 sdt minyak wijen
- 100 ml air atau kaldu sapi
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt lada hitam bubuk (atau sesuai selera)
- 1/2 sdt minyak wijen
- 100 ml air atau kaldu sapi
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan brokoli dengan cara dicuci bersih lalu potong menjadi kuntum-kuntum kecil. Sisihkan. Iris tipis bawang bombay dan cincang halus bawang putih serta jahe.
Step 2
Dalam sebuah mangkuk, campurkan semua bahan saus lada hitam: kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula pasir, lada hitam bubuk, minyak wijen, dan air atau kaldu sapi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Step 3
Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan. Tumis bawang bombay hingga harum dan sedikit layu. Kemudian, masukkan bawang putih dan jahe, tumis kembali hingga harum.
Step 4
Masukkan daging sapi giling ke dalam wajan. Masak sambil diaduk-aduk hingga daging berubah warna dan tidak menggumpal. Pastikan daging matang merata.
Step 5
Masukkan kuntum brokoli ke dalam wajan. Aduk rata dengan daging sapi dan bumbu tumis. Masak sebentar hingga brokoli mulai sedikit empuk namun masih renyah.
Step 6
Tuangkan campuran saus lada hitam yang sudah dibuat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam daging serta brokoli. Koreksi rasa, tambahkan lada hitam atau gula jika diperlukan.
Step 7
Angkat dan sajikan tumis daging sapi lada hitam brokoli selagi hangat. Hidangan ini sangat nikmat disantap dengan nasi putih hangat.
