Tumis Daging Sapi Iris Tipis Ala Baeng Jong Won dengan Tauge: Resep Lauk Sederhana, Kudapan, dan Camilan Malam
Tumis Daging Sapi Iris Tipis Ala Baeng Jong Won dengan Tauge: Resep Lauk Sederhana, Kudapan, dan Camilan Malam
Siap dalam 5 Menit untuk Kesibukan Anda! Resep Emas Tumis Daging Sapi Iris Tipis dengan Tauge Penuh Rasa
Hari ini, saya akan memperkenalkan hidangan lezat yang bisa Anda siapkan dengan cepat saat merasa lapar. Yaitu, ‘Tumis Daging Sapi Iris Tipis ala Baeng Jong Won dengan Tauge’! Hidangan ini tidak hanya cocok sebagai lauk pendamping yang mengenyangkan, tetapi juga sangat lezat dinikmati sebagai ‘anju’ (makanan pendamping minuman) di malam hari. Sangat ideal sebagai camilan malam sederhana bagi Anda yang tinggal sendiri! Jika disajikan di atas nasi, hidangan ini bisa menjadi ‘Nasi Tumis Daging Sapi Iris Tipis dengan Tauge’ – hidangan lengkap dalam satu mangkuk. Dengan harga terjangkau namun rasanya luar biasa, hidangan ini sangat bernilai. Mari kita buat ‘Tumis Daging Sapi Iris Tipis dengan Tauge’ ini dengan mudah dan cepat di rumah!
Bahan Utama- Daging sapi iris tipis (Baengdae samgyeopsal) 30g (Boleh lebih banyak)
- Tauge segar renyah 1.5 genggam (cuci bersih)
- 1 buah cabai Cheongyang (untuk rasa pedas, sesuaikan selera)
- 1 sdm bawang putih cincang (untuk rasa yang lebih kaya!)
- Sejumput lada hitam (untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa)
- 1 sdm arak masak (seperti Mirin) (untuk menghilangkan bau daging sapi)
- 2 sdm saus tiram (kunci kelezatan ‘umami’!)
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama untuk membuat Tumis Daging Sapi Iris Tipis ala Baeng Jong Won yang lezat! Pertama, cuci bersih tauge segar di bawah air mengalir, lalu tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Jika masih ada sisa air, tumisan bisa menjadi lembek. Jika Anda suka pedas, cincang halus 1 buah cabai Cheongyang. (Tips: Saya membuat porsi kecil karena saya menyiapkannya sebagai ‘anju’ untuk suami. Saya menggunakan sekitar 1.5 genggam tauge.)
Step 2
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan irisan daging sapi, 1 sendok makan bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Tumis bersama. (Tips: Saya menggunakan sisa irisan daging sapi dari sup, jadi jumlahnya tidak banyak!) Tumis dengan api sedang-tinggi hingga pinggiran daging sapi berwarna cokelat keemasan untuk rasa yang lebih gurih.
Step 3
Saat daging sapi berubah warna dan mulai matang, tambahkan 1 sendok makan arak masak (seperti Mirin). Arak masak secara efektif menghilangkan bau amis khas daging sapi, memberikan rasa yang lebih bersih dan lezat. Jika tidak ada arak masak, Anda bisa menggantinya dengan soju dalam jumlah yang sama.
Step 4
Setelah daging sapi hampir matang sepenuhnya, tambahkan tauge yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Menumis tauge terlalu lama akan mengeluarkan air dan membuatnya kehilangan kerenyahannya, jadi menumis dengan cepat adalah kuncinya.
Step 5
Sekarang, mari tambahkan 2 sendok makan saus tiram, yang merupakan rahasia ‘umami’ hidangan ini! (Tips: Karena saya menggunakan sedikit daging sapi, saya hanya menambahkan 2 sendok makan saus tiram. Sesuaikan dengan jumlah porsi Anda.) Setelah menambahkan saus tiram, tumis cepat dengan api besar. Tumis sekitar 30 detik, sampai tauge sedikit layu, untuk menjaga kerenyahannya.
Step 6
Terakhir, tambahkan irisan cabai Cheongyang pedas sesuai selera Anda dan aduk cepat sekali lagi! Tumisan ‘Daging Sapi Iris Tipis ala Baeng Jong Won dengan Tauge’ Anda yang lezat sudah siap. Aroma pedas cabai, dikombinasikan dengan daging sapi dan tauge, sangatlah lezat.
Step 7
Voila! Tumis ‘Daging Sapi Iris Tipis ala Baeng Jong Won dengan Tauge’ yang menggugah selera telah selesai. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan malam ringan, pendamping minuman, atau lauk yang mengenyangkan tanpa terlalu berat. Tekstur renyah tauge dan aroma lembutnya menciptakan harmoni yang fantastis dengan daging sapi yang gurih, menjadikannya hidangan yang disukai semua orang. Disajikan di atas nasi sebagai ‘Nasi Tumis Daging Sapi Iris Tipis dengan Tauge’, hidangan ini adalah ‘pencuri nasi’ yang sangat baik dan menjadi hidangan lengkap. Sungguh hidangan yang sederhana namun memuaskan, karena satu botol saus tiram saja bisa menciptakan rasa yang begitu canggih dan lezat. Secara pribadi, saya merasa hidangan ini jauh lebih gurih dan lezat daripada tumisan daging sapi dan tauge yang pernah saya coba di izakaya. Suami saya juga sangat menyukai hidangan ini, jadi saya sangat menyarankan Anda untuk mencobanya di rumah! 🙂
Anda Mungkin Suka Juga
Mini Kimbap (Kko-ma Kimbap) – Resep Sederhana
Jus Apel Manis Buatan Sendiri
