Tumis Daging Sapi Giling, Kimchi, dan Tahu: Kombinasi Lezat yang Menggugah Selera
Tumis Daging Sapi Giling, Kimchi, dan Tahu: Kombinasi Lezat yang Menggugah Selera
Tumis Daging Sapi Giling Kimchi Tahu: Ubah Kimchi dan Tahu Sisa Menjadi Hidangan Lezat
Punya sisa tahu dari promo 1+1 dan bingung mau diolah jadi apa? Yuk, ubah jadi ‘Tumis Daging Sapi Giling Kimchi Tahu’ yang lezat ini bersama kimchi sisa di kulkas Anda! Perpaduan gurihnya daging sapi giling, segarnya kimchi yang ditumis renyah, dan lembutnya tahu akan menciptakan hidangan yang sangat memuaskan dan cocok disantap dengan nasi. Resep spesial ini cocok untuk Anda yang ingin membuat hidangan sederhana namun berkesan.
Bahan Utama- 1 buah Tahu (sekitar 300-400g)
- 200g Daging Sapi Giling (tipis)
- 2 cangkir Kimchi matang (potong-potong)
- 3-4 siung Bawang Putih (iris tipis)
Bumbu & Pelengkap- 2 sdm Minyak Perilla (Deulgireum) atau Minyak Wijen
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1 sdt Gula (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi)
- 1/2 sdm Wijen Sangrai (untuk taburan)
- Air (untuk merebus tahu)
- 1 sdm Minyak Wijen (untuk taburan)
- 2 sdm Minyak Perilla (Deulgireum) atau Minyak Wijen
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1 sdt Gula (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi)
- 1/2 sdm Wijen Sangrai (untuk taburan)
- Air (untuk merebus tahu)
- 1 sdm Minyak Wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan tahunya. Didihkan air secukupnya dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan tahu utuh dan rebus sebentar selama kurang lebih 2-3 menit. Proses ini membantu menghilangkan bau langu pada tahu dan membuatnya lebih kenyal. Angkat tahu yang sudah direbus dengan hati-hati, lalu potong-potong sesuai selera (sekitar 2 cm persegi). Tiriskan tahu yang sudah dipotong di atas saringan.
Step 2
Sekarang, saatnya memulai menumis! Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan daging sapi giling. Masak perlahan hingga daging sapi mengeluarkan minyaknya yang gurih. Setelah minyak cukup keluar, masukkan irisan bawang putih dan tumis bersama hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; masak hingga berwarna kecoklatan.
Step 3
Saat daging sapi giling dan bawang putih setengah matang, masukkan potongan kimchi yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersama. Terus masak hingga kimchi sedikit renyah dan rasanya menyatu dengan gurihnya daging sapi giling. Untuk menyeimbangkan rasa asam kimchi dan menambah kelezatan, tambahkan 1 sendok teh gula dan aduk rata.
Step 4
Setelah kimchi ditumis cukup matang, tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai Korea (gochugaru) untuk menambah warna dan rasa. Terakhir, tuangkan 2 sendok makan minyak perilla (atau minyak wijen) untuk aroma gurih yang khas. Aduk rata semua bahan dan tumis kembali selama sekitar 1-2 menit hingga semua tercampur sempurna. Aroma harum minyak perilla (atau minyak wijen) akan mulai tercium.
Step 5
Sajikan tumisan daging sapi giling kimchi yang lezat di piring saji. Tata tahu rebus yang sudah disiapkan di atasnya dengan cantik. Terakhir, taburkan wijen sangrai dan beri sedikit minyak wijen agar aroma semakin menggugah selera. Tumis Daging Sapi Giling Kimchi Tahu Anda siap dinikmati! Sajikan dengan sepiring nasi hangat untuk hidangan yang lengkap dan memuaskan.
