Tumis Daging Sapi Giling dan Kol Cepat: Lauk Sempurna!
Tumis Daging Sapi Giling dan Kol Cepat: Lauk Sempurna!
Resep Tumis Daging Sapi Giling dan Kol yang Lezat
Memperkenalkan resep tumis daging sapi giling dan kol yang lezat, sempurna untuk memanfaatkan sayuran sisa di kulkas Anda. Hidangan sederhana namun sangat beraroma ini adalah lauk ajaib yang akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Cobalah sekarang!
Bahan Utama- 250g daging sapi giling tipis (cepat matang dan kaya rasa)
- 400g kol (menambah rasa manis dan tekstur renyah yang memuaskan)
- 1 batang daun bawang besar (untuk aroma yang kaya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, periksa dan siapkan semua bahan Anda dengan cermat. Untuk kol, sebaiknya potong menjadi kubus berukuran sekitar 2 cm. Dengan cara ini, kol tidak akan terlalu lembek saat dimasak dan akan mempertahankan tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Setelah mencuci kol hingga bersih, tiriskan dengan baik di saringan. (Langkah ini opsional, tetapi meniriskan air dapat menghasilkan tumisan yang lebih bersih.)
Step 3
Potong daun bawang menjadi potongan besar, sekitar 2-3 cm panjangnya. Memotongnya seperti ini mencegahnya menjadi terlalu lunak selama memasak dan memungkinkan Anda menikmati aroma harumnya sepenuhnya.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan daging sapi giling tipis (250g). Masak daging sapi giling hingga matang, hati-hati jangan sampai gosong karena cepat matang.
Step 5
Setelah daging sapi giling mengeluarkan cukup banyak lemak lezatnya, gunakan tisu dapur untuk menyerap dan menghilangkan minyak berlebih dari wajan sebanyak mungkin. Menghilangkan minyak memungkinkan rasa yang lebih bersih dan tidak terlalu berminyak.
Step 6
Ketika daging sapi giling sudah setengah matang, tambahkan potongan besar daun bawang yang sudah Anda siapkan dan tumis bersama. Aroma harum daun bawang akan berpadu indah dengan lemak daging sapi, membuatnya semakin lezat.
Step 7
Sekarang, tambahkan semua kol yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga kol mulai sedikit melunak.
Step 8
Segera setelah itu, tambahkan semua bahan bumbu sekaligus. Pertama, tambahkan 2 sendok makan kecap asin untuk memberikan rasa dasar pada hidangan.
Step 9
Tambahkan 1 sendok makan saus tiram – bahan rahasia untuk sentuhan umami itu! Ini akan meningkatkan profil rasa secara keseluruhan.
Step 10
Tambahkan 1 sendok makan sirup jagung untuk kilau yang bagus dan rasa manis yang halus.
Step 11
Tambahkan 0.5 sendok makan gula untuk menyeimbangkan rasa manis. Penting untuk menyesuaikan jumlahnya agar tidak terlalu manis.
Step 12
Terakhir, taburkan sekitar 0.3 sendok teh lada hitam untuk menambahkan sentuhan bersih pada rasa.
Step 13
Setelah semua bahan dan bumbu masuk ke dalam wajan, nyalakan api besar dan tumis dengan cepat selama sekitar 1 menit. Sangat penting untuk mengaduk dengan cepat agar kol sedikit empuk tetapi tidak lembek, dan semua rasa tercampur rata. Hati-hati jangan sampai terlalu matang!
Step 14
Sebagai sentuhan akhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk aroma seperti kacang dan tampilan yang menarik.
Step 15
Dan ini dia – tumis daging sapi giling dan kol yang luar biasa sudah selesai! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat untuk makanan yang benar-benar memuaskan!
