Tumis Daging Sapi dan Tauge Krispi: Lezat dan Mudah!
Tumis Daging Sapi dan Tauge Krispi: Lezat dan Mudah!
Tumis Daging Sapi dan Tauge Sederhana: Hidangan Paling Nikmat dengan Tekstur Renyah
Hidangan tumis daging sapi dan tauge ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan teman minum atau lauk pendamping nasi yang mengenyangkan. Terutama saat nafsu makan menurun di musim panas, kesegaran renyah tauge berpadu dengan daging sapi yang empuk pasti akan membangkitkan selera makan Anda. Jangan lewatkan kesempatan untuk membuat dan menikmati tumisan lezat ini!
Bahan Utama- Daging sapi (irisan untuk bulgogi atau shabu-shabu) 400g
- Tauge segar 350g
- Daun bawang, secukupnya
- Garam, sejumput
- Minyak goreng, sedikit
Bumbu- Kecap asin 1 sdm
- Saus tiram 2 sdm
- Mirin (atau arak masak) 1 sdm
- Ekstrak prem 1 sdm
- Minyak wijen, sedikit
- Biji wijen, sedikit
- Lada hitam, sedikit
- Kecap asin 1 sdm
- Saus tiram 2 sdm
- Mirin (atau arak masak) 1 sdm
- Ekstrak prem 1 sdm
- Minyak wijen, sedikit
- Biji wijen, sedikit
- Lada hitam, sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong daging sapi menjadi ukuran sekali gigit. Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, tambahkan sedikit minyak goreng, masukkan potongan daging sapi, dan tumis sambil ditaburi sedikit garam hingga permukaannya sedikit kecoklatan. Langkah ini membantu mengunci sari daging agar lebih beraroma.
Step 2
Saat daging sapi sudah matang sekitar setengahnya, masukkan semua bumbu (1 sdm kecap asin, 2 sdm saus tiram, 1 sdm mirin, 1 sdm ekstrak prem) ke dalam wajan. Tumis bersama hingga bumbu melapisi daging sapi secara merata. Ini akan meningkatkan cita rasa gurihnya.
Step 3
Setelah daging sapi matang sempurna dan bumbu tercampur rata, tambahkan tauge yang sudah dicuci bersih dan irisan daun bawang. Tumis cepat dengan api besar; ini adalah kunci agar tauge tetap renyah. Masak hanya selama 1-2 menit hingga tauge sedikit layu tetapi masih mempertahankan kerenyahannya. Terakhir, tuangkan minyak wijen untuk aroma, matikan api, taburi dengan biji wijen, dan sajikan. Nikmati tumis daging sapi dan tauge lezat ini dengan semangkuk nasi hangat atau sebagai pendamping bir dingin yang menyegarkan!
