Tumis Daging Sandung Lamur Pedas Manis: Resep Kilat Super Mudah
Tumis Daging Sandung Lamur Pedas Manis: Resep Kilat Super Mudah
Resep Mudah dan Lezat Tumis Daging Sandung Lamur dengan Tauge
Pusing memikirkan menu makan setiap hari? Mencari hidangan daging populer yang mudah dibuat dan dijamin lezat? ‘Tumis Daging Sandung Lamur dengan Tauge’ adalah pilihan fantastis untuk hari-hari sibuk. Hidangan ini serbaguna – bisa dinikmati dengan rasa gurih ringan atau pedas yang menggugah selera. Hidangan daging sandung lamur super simpel ini pasti akan membuat nasi Anda ludes seketika. Mari kita membuatnya bersama sekarang?
Bahan Utama- 200g irisan daging sandung lamur (brisket)
- 150g tauge
- 1 batang daun bawang
- 1 buah cabai rawit (atau cabai hijau besar)
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdm minyak wijen
- Secubit biji wijen
Bumbu Saus Pedas- 1.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm madu
- 1 sdm arak masak (misalnya mirin)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/3 sdt lada hitam bubuk
- 2 sdm air
- 1.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm madu
- 1 sdm arak masak (misalnya mirin)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/3 sdt lada hitam bubuk
- 2 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini lebih mudah dipahami jika dilihat bersama foto-foto pendukungnya.
Step 2
Pertama, iris cabai rawit dengan ketebalan sekitar 0.5 cm untuk menambah sedikit rasa pedas dan kesegaran. Iris juga daun bawang dengan ketebalan serupa untuk garnish.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan saus pedas: 1.5 sdm gochujang, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1/2 sdm madu, 1 sdm arak masak, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gochugaru, 1/3 sdt lada hitam, dan 2 sdm air. Aduk rata dengan sendok hingga saus tercampur sempurna dan siap digunakan.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi selama sekitar 2 menit. Kemudian, kecilkan api menjadi sedang, tambahkan 1 sdm minyak goreng, dan tumis irisan cabai hingga harum, sekitar 1 menit. Langkah ini akan meningkatkan aroma masakan.
Step 5
Selanjutnya, masukkan irisan daging sandung lamur ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan tumis daging sambil dipisahkan agar tidak menggumpal. Masak hingga permukaan daging sedikit kecoklatan.
Step 6
Saat daging sandung lamur mulai mengeluarkan minyaknya, masukkan tauge yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Jangan khawatir jika terlihat banyak; tauge akan menyusut saat dimasak.
Step 7
Tuangkan saus pedas yang sudah disiapkan secara merata di atas tauge dan daging sandung lamur. Jaga api tetap sedang dan tumis dengan cepat, pastikan bahan dan saus tercampur rata tanpa gosong. Tumis selama sekitar 2-3 menit.
Step 8
Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan 1/2 sdm minyak wijen. Aduk sebentar untuk pencampuran akhir. Pindahkan tumisan daging sandung lamur dan tauge ke piring saji. Taburi dengan biji wijen untuk presentasi yang menarik. Tumis daging sandung lamur dan tauge Anda yang sangat simpel dan lezat kini siap!
Step 9
Resep ini sangat mudah dibuat namun menghasilkan rasa yang luar biasa, menjadikannya hidangan yang saya siapkan setidaknya dua kali sebulan. Karena sangat sederhana, siapa pun bisa mengikutinya dan menciptakan hidangan lezat!
