Tumis Daging Samgyeopsal dan Terong ala Sung Si-kyung
Tumis Daging Samgyeopsal dan Terong ala Sung Si-kyung
Ingin Memperlambat Penuaan? Coba Tumis Daging Samgyeopsal dan Terong dari Sung Si-kyung
Ingin memperlambat penuaan? Coba tumis daging samgyeopsal dan terong ala Sung Si-kyung.
Bahan-bahan- 1 buah Terong
- 10 buah Tomat ceri
- 1/2 batang Daun bawang
- 200g Daging samgyeopsal (perut babi)
- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 4 sdm Saus tomat (ketchup)
- Sejumput lada hitam
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih terong, buang bagian ujungnya, lalu potong kasar seukuran sekali gigit (ketebalan sekitar 1.5 cm). Iris tipis daun bawang. Belah tomat ceri menjadi dua.
Step 2
Potong daging samgyeopsal menjadi ukuran sekali gigit. Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan doenjang dan 4 sendok makan saus tomat, aduk rata untuk membuat saus tumis. Doenjang memberikan kedalaman rasa dan umami, sementara saus tomat menambahkan rasa manis dan asam.
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan potongan daging samgyeopsal dan taburi sedikit lada hitam. Masak hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah, biarkan lemaknya keluar. Langkah ini akan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 4
Setelah daging samgyeopsal matang dan berwarna kecokelatan, tambahkan potongan terong dan irisan daun bawang ke dalam wajan. Tumis hingga sayuran sedikit melunak. Tuangkan saus yang sudah disiapkan dan aduk rata hingga semua bahan terlapisi. Terakhir, masukkan tomat ceri yang sudah dibelah dua, tumis sebentar lagi agar tomat tetap sedikit renyah dan segar.
Step 5
Pindahkan tumisan yang sudah matang ke piring saji. Taburi dengan sejumput biji wijen untuk aroma kacang yang lebih kaya dan tampilan yang menarik.
Step 6
Tumis daging samgyeopsal dan terong yang telah Anda siapkan dengan cermat kini siap disajikan!
Step 7
Tumis daging samgyeopsal dan terong spesial ini, bukankah terlihat lezat? Saus berbasis saus tomat yang manis dan asam berpadu sempurna dengan daging samgyeopsal dan terong, menciptakan rasa yang disukai anak-anak maupun orang dewasa. Kaya akan terong yang sehat, hidangan spesial ala Sung Si-kyung ini juga sangat baik untuk anti-penuaan! Nikmati hidangan yang lezat dan menyehatkan ini.
