Tumis Daging Samgyeopsal dan Tauge
Tumis Daging Samgyeopsal dan Tauge
Resep Super Praktis Tumis Daging Samgyeopsal dan Tauge untuk Bekal
Sempurna untuk hari-hari dingin saat Anda mendambakan sesuatu yang pedas dan gurih! Ini adalah resep sederhana yang menampilkan daging samgyeopsal lezat dan tauge renyah yang akan menghasilkan hidangan yang mengenyangkan. Anda dapat menciptakan sajian yang mengesankan dengan bahan minimal, menjadikannya ideal untuk pelajar yang tinggal sendiri atau individu yang sibuk.
Bahan Utama- 600g daging samgyeopsal beku, diiris tipis (siap masak)
- 300g tauge (segar dan renyah)
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1 cabai hijau (seperti ‘kwari gochu’ Korea), potong menjadi 2-3 bagian
- 10g daun bawang, cincang
Bumbu- 2.5 sdt gula
- 4 sdt arak masak (mirin, dll.)
- 4 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2 sdt bubuk cabai (gochugaru)
- 2 sdt pasta cabai (gochujang)
- 2.5 sdt gula
- 4 sdt arak masak (mirin, dll.)
- 4 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2 sdt bubuk cabai (gochugaru)
- 2 sdt pasta cabai (gochujang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris tipis bawang bombay sekitar 0.5 cm tebalnya. Buang tangkai cabai hijau dan potong menjadi 2-3 bagian. Cincang daun bawang.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat. Tambahkan 2.5 sendok teh gula ke dalam mangkuk.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 4 sendok teh arak masak untuk menambah rasa manis dan aroma.
Step 4
Tambahkan 4 sendok teh kecap asin untuk meningkatkan rasa gurih.
Step 5
Campurkan 1 sendok teh bawang putih cincang dan 2 sendok teh bubuk cabai untuk rasa pedas. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bubuk cabai sesuai selera Anda.
Step 6
Terakhir, tambahkan 2 sendok teh pasta cabai untuk melengkapi bumbu yang kaya rasa. Aduk rata semua bumbu.
Step 7
Penting untuk mencuci tauge hingga bersih. Rendam tauge dalam air dengan beberapa tetes cuka selama sekitar 30 detik, lalu bilas beberapa kali di bawah air mengalir hingga bersih. Tiriskan tauge di saringan.
Step 8
Sekarang, mari mulai memasak. Gunakan wajan dalam atau panci. Letakkan tauge yang sudah dicuci bersih di dasar. Lapisi dengan daging samgyeopsal, bawang bombay yang sudah disiapkan, cabai hijau, dan daun bawang. Tuangkan setengah dari bumbu yang sudah disiapkan di atasnya. Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 10 menit. Tips: Tauge akan mengeluarkan cukup banyak cairan, jadi tidak perlu menambahkan air tambahan.
Step 9
Setelah 10 menit, ketika tauge sudah layu dan bahan-bahan mulai matang, tambahkan sisa bumbu. Pindahkan ke api sedang dan tumis selama 10 menit lagi. Terus aduk hingga semua bahan tercampur rata dan terbalut bumbu. Tumis daging samgyeopsal dan tauge pedas Anda yang lezat sudah siap! Sajikan di atas nasi panas untuk makanan yang memuaskan atau nikmati sebagai lauk.
