Tumis Daging Babi Pedas Manis dengan Daun Bawang Ala Baek Jong-won
Tumis Daging Babi Pedas Manis dengan Daun Bawang Ala Baek Jong-won
Resep Baek Jong-won: Tumis Daging Babi Pedas Manis dengan Daun Bawang dari ‘Meeting Place’
Rasa lezat mewah dengan bahan sederhana! Memperkenalkan resep Tumis Daging Babi Pedas Manis Daun Bawang ala Baek Jong-won yang sangat mudah dibuat. Dijamin bikin nambah nasi!
Bahan Utama- 300g Daging Samgyeopsal (Perut Babi)
- 2 batang Daun Bawang
- Banyak Bawang Putih cincang (atau iris)
Bumbu- 3 sdm Kecap Asin (Jin Ganjang)
- 3 sdm Gochugaru (Bubuk Cabai Korea)
- 3 sdm Kecap Asin (Jin Ganjang)
- 3 sdm Gochugaru (Bubuk Cabai Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan wajan dengan api besar hingga benar-benar panas. Setelah wajan panas, masukkan daging samgyeopsal dan masak hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Saat daging mengeluarkan lemaknya, tambahkan bawang putih cincang atau irisan bawang putih dalam jumlah banyak, lalu tumis hingga harum.
Step 2
Setelah daging dan bawang putih tertumis dengan baik, tuangkan 3 sendok makan kecap asin di pinggiran wajan. Kecap asin akan sedikit terkaramelisasi oleh panas wajan, menambah kedalaman rasa. Segera aduk rata agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
Step 3
Cuci bersih daun bawang di bawah air mengalir. Iris serong dengan ketebalan sekitar 0.5 cm (Anda juga bisa mengirisnya lebih tebal jika suka). Masukkan irisan daun bawang ke dalam wajan dan tumis cepat bersama daging. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama agar daun bawang tetap renyah.
Step 4
Terakhir, tambahkan 3 sendok makan gochugaru dan tumis dengan api besar hingga semua bahan tercampur rata. Hati-hati jangan sampai bumbu gosong. Setelah rasa pedas dari gochugaru dan kesegaran daun bawang berpadu harmonis, Tumis Daging Babi Pedas Manis Daun Bawang Anda siap disajikan! Sajikan di atas nasi panas untuk hidangan yang luar biasa.
