Tumis Daging Babi dan Sayuran Bergizi
Tumis Daging Babi dan Sayuran Bergizi
[Lauk Super Praktis] Manfaatkan Sisa Sayuran di Kulkas! Tumis Daging Babi dan Sayuran Penuh Gizi
Tumisan daging babi dan sayuran ini kaya nutrisi sehingga Anda tidak memerlukan lauk lain. Merupakan favorit anak-anak dan menjadi hidangan satu mangkuk yang sempurna, ideal untuk persiapan cepat. Ini juga merupakan resep yang sangat baik untuk memanfaatkan sisa sayuran di kulkas Anda.
Bahan Utama- 200g daging babi cincang
- 1/2 buah bawang bombay
- 200g kol
- 1/3 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 1/2 buah paprika merah
Bumbu- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdm pasta kacang (Doubanjiang)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gula pasir
- Sedikit minyak wijen
- 1 sdm wijen sangrai
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdm pasta kacang (Doubanjiang)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gula pasir
- Sedikit minyak wijen
- 1 sdm wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Keuntungan terbesar dari tumisan ini adalah Anda bisa menggunakan sayuran sisa apa pun yang ada di kulkas! Jangan ragu untuk menambahkan zukini, jamur, atau sayuran lain yang Anda suka, selain kol, bawang bombay, wortel, dan paprika.
Step 2
Potong-potong semua sayuran yang sudah disiapkan (kol, bawang bombay, wortel, paprika, dll.) menjadi ukuran kecil yang mudah dimakan saat ditumis. Memotongnya terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 3
Cincang halus daun bawang, mungkin sedikit lebih tebal dari sayuran lainnya. Sisihkan; ini akan menambah aroma yang luar biasa pada tumisan.
Step 4
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan daun bawang yang sudah dicincang dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Menginfuskan minyak dengan aroma bawang yang lembut adalah kuncinya.
Step 5
Setelah daun bawang menjadi bening dan harum, tambahkan daging babi cincang. Gunakan sumpit atau spatula untuk memecah daging dan tumis hingga tidak lagi berwarna merah muda di bagian luar.
Step 6
Ketika daging babi hampir matang, tambahkan 2 sendok makan pasta kacang (Doubanjiang) dan 1 sendok makan saus tiram. Tumis untuk melapisi daging babi secara merata dengan saus, biarkan rasa yang kaya menyatu dengan dagingnya.
Step 7
Sekarang, tambahkan semua sayuran yang sudah dipotong (kol, bawang bombay, wortel, paprika, dll.) ke dalam wajan. Tumis dengan api besar dalam waktu singkat untuk menjaga sayuran tetap renyah dan segar.
Step 8
Selama proses menumis, tambahkan 1/2 sendok makan gula untuk meningkatkan rasa manis. Kol dan bawang bombay mengeluarkan rasa manis alami mereka sendiri, jadi Anda dapat menyesuaikan atau menghilangkan gula sesuai preferensi Anda.
Step 9
Lanjutkan menumis selama 2-3 menit lagi hingga sayuran empuk-renyah dan bawang bombay bening. Terakhir, tuangkan sedikit minyak wijen dan taburkan 1 sendok makan wijen sangrai untuk hasil akhir yang gurih dan harum. Tumisan daging babi dan sayuran yang lezat ini sangat mudah dibuat, kaya nutrisi, dan sempurna untuk malam hari yang sibuk. Anda juga bisa membuat dalam jumlah besar, menyimpannya di lemari es, dan menghangatkannya di microwave untuk makanan cepat saji!
