Tumis Daging Babi dan Paprika Aromatik
Tumis Daging Babi dan Paprika Aromatik
Resep Tumis Daging Babi dan Paprika Aromatik | Tumisan Daging Babi Lezat | Tumis Paprika Renyah | Lauk Siap Saji & Topping Nasi
Buatlah hidangan cepat dan memuaskan dengan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki! Tumis Daging Babi dan Paprika ini sederhana namun penuh rasa. Ini adalah lauk yang fantastis untuk nasi, dan dengan sedikit penyesuaian bumbu, hidangan ini berubah menjadi topping mangkuk nasi yang lezat. Warnanya yang cerah juga akan menambah sentuhan indah di meja makan Anda.
Bahan Utama- Daging babi 147g (cincang atau iris tipis)
- Daun bawang cincang 1 genggam (sekitar 1/4 cangkir)
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Minyak masak 1 sdm
- Gula merah 1/2 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Saus tiram 1 sdm
- Paprika kuning 1/2 buah
- Paprika merah 1/2 buah
- Bawang bombay 1/2 buah
- Lada hitam 1/2 sdm (atau sesuai selera)
- Biji wijen 1/2 sdm
- Minyak wijen 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan paprika kuning dan merah yang berwarna-warni, serta bawang bombay. Buang biji paprika dan iris tipis-tipis bersama bawang bombay, ketebalan sekitar 0.5 cm. Sayuran yang diiris tipis akan mempertahankan kerenyahannya saat ditumis, menjadikannya lebih lezat.
Step 2
Mari siapkan bumbu aromatik yang akan menambah cita rasa yang luar biasa. Cincang halus daun bawang dan bawang putih. Menumis daun bawang dan bawang putih cincang bersama-sama menciptakan minyak bawang putih-daun bawang yang harum yang meningkatkan aroma hidangan secara keseluruhan.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan 1 sdm minyak masak dalam wajan. Masukkan daun bawang cincang dan bawang putih cincang, lalu tumis dengan api kecil, hati-hati jangan sampai gosong. Karena daging babi akan mengeluarkan lemaknya sendiri, Anda tidak perlu menambahkan terlalu banyak minyak. Setelah daun bawang dan bawang putih menjadi keemasan dan mengeluarkan aroma harum, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 4
Masukkan daging babi iris tipis ke dalam wajan dan tumis cepat dengan api besar. Sebaiknya pisahkan daging babi dengan sumpit atau spatula saat memasak agar tidak menggumpal. Setelah daging babi setengah matang, tambahkan 1/2 sdm gula merah dan aduk cepat. Gula akan melapisi daging sedikit, menambah rasa manis dan kedalaman rasa.
Step 5
Tambahkan 1 sdm kecap asin dan aduk rata dengan daging babi, lanjutkan memasak. Menambahkan kecap asin akan meningkatkan rasa gurih daging babi. Lanjutkan menumis sampai daging babi matang sepenuhnya, siapkan untuk menambahkan bahan-bahan yang tersisa.
Step 6
Sekarang, masukkan irisan paprika dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersama. Menumis sayuran dengan cepat dengan api besar membantu mempertahankan tekstur renyahnya. Tambahkan 1 sdm saus tiram dan aduk rata untuk mencampur semuanya, lanjutkan menumis. Saus tiram seperti bahan ajaib yang menambahkan rasa umami yang luar biasa pada masakan Anda.
Step 7
Periksa apakah sayuran sudah sedikit melunak dan daging babi sudah matang sepenuhnya. Setelah semua bahan matang sempurna, matikan api. Masukkan 1/2 sdm lada hitam, 1/2 sdm biji wijen, dan 1/2 sdm minyak wijen. Berikan adukan cepat terakhir. Penambahan minyak wijen harum dan biji wijen beraroma menciptakan Tumis Daging Babi dan Paprika yang benar-benar lezat. Sajikan di atas nasi hangat untuk mangkuk nasi yang memuaskan, atau nikmati sebagai lauk yang beraroma!
