Tumis Daging Babi Bagian Bahu dengan Kimchi: Hidangan Mengenyangkan dengan Kimchi Matang
Tumis Daging Babi Bagian Bahu dengan Kimchi: Hidangan Mengenyangkan dengan Kimchi Matang
Tumis Daging Babi Bagian Bahu dengan Kimchi Lezat Cepat Menggunakan Kimchi Sisa!
Sayuran sedang mahal-mahalnya ya akhir-akhir ini? Jangan khawatir! Jika Anda punya kimchi yang sudah matang sempurna dan daging babi bagian bahu yang terjangkau namun beraroma di rumah, Anda bisa membuat tumis kimchi yang luar biasa enak dan bikin nagih. Nikmati hidangan yang memuaskan dengan resep ini, yang menghasilkan rasa mendalam tanpa bahan-bahan khusus.
Bahan Utama- 1/4 buah sawi putih kimchi yang matang, potong seukuran sekali suap
- 500g daging babi bagian bahu, potong seukuran sekali suap
Bahan Bumbu- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm gula pasir
- 1.5 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang)
- Sejumput lada hitam
- 2-3 sdm minyak goreng (misalnya minyak bunga matahari)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm gula pasir
- 1.5 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang)
- Sejumput lada hitam
- 2-3 sdm minyak goreng (misalnya minyak bunga matahari)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan sedikit air dari sawi putih kimchi yang matang, lalu potong-potong sekitar 2-3 cm agar mudah dimakan. Potong juga daging babi bagian bahu dengan ukuran yang sama sesuai selera. (Menggunakan daging babi bagian bahu yang diiris tipis dapat memperpendek waktu memasak, sehingga lebih praktis.)
Step 2
Dalam wajan untuk menumis kimchi dan daging babi, masukkan 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm gochugaru, 3 sdm gula pasir, dan sejumput lada hitam. Jumlah gula bisa disesuaikan tergantung tingkat keasaman kimchi Anda.
Step 3
Panaskan wajan dengan api besar, lalu masukkan potongan kimchi dan daging babi bagian bahu. Tumis dengan cepat sambil memastikan semua bahan tercampur rata, hingga daging babi matang sempurna dan kimchi menjadi empuk, sekitar 5-7 menit. Aduk sesekali agar tidak lengket. Terakhir, tambahkan 1.5 sdm kecap asin untuk sup sebagai bumbu. Jika rasanya kurang asin, Anda bisa menambahkan sedikit garam.
Step 4
Setelah semua bahan matang dan bumbunya pas, sebelum mematikan api, tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk cepat sekali lagi hingga tercampur rata untuk menambah aroma. Langkah ini akan meningkatkan aroma gurihnya.
Step 5
Tumis Daging Babi Bagian Bahu dengan Kimchi yang sudah matang sempurna ini sudah lezat disantap begitu saja. Disajikan dengan semangkuk nasi hangat, hidangan ini sangat enak sehingga Anda akan mudah menghabiskan dua mangkuk nasi! Nikmati hidangan yang kaya rasa dan lezat hanya dengan satu tumisan kimchi ini.
