Tumis Cumi Sotong Lembut dan Kenyal
Tumis Cumi Sotong Lembut dan Kenyal
Tumisan Cumi Sotong yang Lembut dan Gurih, Lebih Lembut dari Cumi Biasa
Mempersembahkan resep tumisan cumi sotong spesial yang menawarkan tekstur lebih lembut dan gurih dibandingkan cumi biasa. Dengan menggunakan cumi sotong yang sudah dibersihkan, Anda dapat dengan mudah menyajikannya bersama sayuran segar untuk menciptakan hidangan yang menggugah selera, cocok sebagai camilan ringan atau lauk pendamping yang memuaskan. Nikmati rasa lezat yang sederhana namun istimewa!
Bahan Utama- 3 ekor cumi sotong bersih
- 1 genggam selada segar
- 1 buah cabai merah besar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas ringan cumi sotong yang sudah dibersihkan di bawah air mengalir. Jika cumi sotong berukuran besar, potong menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit.
Step 2
Didihkan air dalam panci yang cukup besar. Masukkan cumi sotong yang sudah disiapkan dan rebus sebentar selama kurang lebih 1 hingga 1,5 menit. Hati-hati jangan merebus terlalu lama karena bisa membuatnya alot.
Step 3
Segera rendam cumi sotong yang sudah direbus ke dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Langkah ini membantu menjaga tekstur kenyal cumi sotong.
Step 4
Potong cumi sotong rebus, cabai merah, dan selada menjadi bagian-bagian seukuran gigitan. Anda bisa merobek selada dengan tangan atau memotongnya. Untuk cabai merah, buang bijinya lalu iris tipis atau cincang.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan saus ikan teri fermentasi, arak masak, gochujang, gochugaru, cuka beras, dan bawang putih cincang. Aduk rata hingga menjadi bumbu saus. Terakhir, tambahkan minyak wijen dan biji wijen untuk aroma.
Step 6
Menyiapkan bumbu saus terlebih dahulu akan memungkinkan rasa meresap dengan baik, menghasilkan hidangan tumisan yang lebih lezat.
Step 7
Masukkan sebagian bumbu saus yang sudah disiapkan ke dalam cumi sotong yang sudah ditiriskan dan aduk perlahan hingga merata. Ini memastikan bumbu melapisi cumi sotong secara merata.
Step 8
Tambahkan selada dan cabai merah yang sudah disiapkan ke dalam cumi sotong yang sudah dibumbui, lalu aduk perlahan agar sayuran tetap renyah.
Step 9
Sajikan tumisan cumi sotong yang sudah jadi dengan menarik di atas piring saji. Taburi dengan biji wijen sebagai hiasan akhir. Warna-warna cerah dan rasa yang lezat membuatnya sempurna untuk menjamu tamu.
Step 10
Nikmati tumisan cumi sotong yang kenyal dengan rasa pedas, manis, dan asam yang seimbang! Hidangan ini sangat cocok untuk saat Anda menginginkan sesuatu yang istimewa, dan juga sangat nikmat disajikan bersama bir dingin atau makgeolli. Selamat memasak dan selamat menikmati hidangan Anda!
