Tumis Cumi Pedas Manis Sederhana
Tumis Cumi Pedas Manis Sederhana
Resep Cumi Pedas Manis Super Mudah: Lauk Pauk Lezat untuk Nasi
Resep tumis cumi pedas manis yang simpel dan lezat, cocok untuk segala suasana. Hidangan ini memiliki rasa manis gurih dengan sedikit sentuhan pedas yang menggugah selera.
Bahan Utama- 200g Daging Cumi yang sudah direbus (Jika menggunakan cumi rebus siap pakai, bilas sebentar dengan air mengalir lalu tiriskan)
- Secukupnya Wijen Sangrai (untuk menambah aroma dan tekstur)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 200g daging cumi rebus yang sudah direbus, yang akan menjadi bintang dalam hidangan lezat ini. Jika Anda menggunakan cumi rebus yang sudah jadi dari toko, bilas sebentar di bawah air mengalir, buang kulitnya jika ada, lalu tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Jika Anda merebus cumi segar sendiri, pastikan untuk membersihkannya dari pasir terlebih dahulu, lalu rebus dalam air mendidih hingga cumi terbuka, kemudian keluarkan dagingnya dan sisihkan.
Step 2
Setelah daging cumi siap, saatnya untuk membumbui. Tuangkan 1 sendok makan Yeondu, sejenis kecap asin Korea yang dikenal karena kejernihannya, ke atas daging cumi. Yeondu memiliki tingkat keasinan yang lebih ringan dan rasa umami yang lebih dalam dibandingkan kecap asin biasa, menjadikannya sempurna untuk membumbui tanpa menutupi rasa asli cumi.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan minyak perilla (atau minyak wijen). Minyak aromatik ini akan memberikan aroma gurih yang luar biasa dan kedalaman rasa, melengkapi rasa manis alami cumi dan membantu menghilangkan bau amis yang mungkin ada. Menggunakan minyak perilla akan menghasilkan rasa yang lebih bersih dan halus.
Step 4
Terakhir, taburkan secukupnya wijen sangrai untuk menambah lapisan rasa gurih dan tampilan yang menarik. Untuk aroma yang lebih kuat, Anda bisa sedikit menghancurkan wijen sebelum menambahkannya. Campurkan daging cumi dan bumbu dengan lembut menggunakan sumpit atau spatula. Hati-hati jangan sampai daging cumi hancur; usahakan agar tercampur rata.
Step 5
Nah, hidangan cumi rebus tumis yang kenyal dan gurih ini sudah siap! Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan yang lezat. Nikmati resep sederhana namun menggugah selera ini!
