Tumis Cumi Kering Pedas Manis Bumbu Gochujang
Tumis Cumi Kering Pedas Manis Bumbu Gochujang
Favorit Anak-anak! Tumis Cumi Kering Bumbu Gochujang – Camilan atau Lauk Sempurna!
Memperkenalkan resep cumi kering yang kenyal dan lezat, ditumis dengan saus gochujang pedas manis! Ini adalah hidangan pendamping klasik Korea yang sangat disukai anak-anak. Sangat cocok sebagai lauk nasi, camilan sederhana, atau bahkan teman minum yang hebat. Nikmati hidangan yang mudah namun sangat beraroma ini kapan saja!
Bahan Utama- Cumi Kering Deshelled (Japchae-yong) 300g (1 bungkus standar)
Saus Pedas & Manis- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm
- Kecap Asin 2 sdm
- Oligosakarida (atau sirup jagung) 4 sdm
- Minyak Wijen 2 sdm (1 sdm untuk saus, 1 sdm untuk taburan)
- Biji Wijen Sangrai 1 sdt
- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm
- Kecap Asin 2 sdm
- Oligosakarida (atau sirup jagung) 4 sdm
- Minyak Wijen 2 sdm (1 sdm untuk saus, 1 sdm untuk taburan)
- Biji Wijen Sangrai 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu bungkus standar (300g) cumi kering deshelled. Gunakan gunting untuk memotong cumi menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 5-7 cm panjangnya. Memotongnya membuatnya lebih mudah dimakan, karena bisa sangat panjang. Pisahkan gumpalan cumi dengan lembut.
Step 2
Dalam wajan lebar atau penggorengan, campurkan semua bahan saus. Tambahkan 2 sdm gochujang, 2 sdm kecap asin, dan 4 sdm oligosakarida (atau sirup jagung) ke dalam wajan.
Step 3
Menggunakan spatula atau sendok, aduk rata bahan saus di dalam wajan. Aduk hingga gochujang, kecap asin, dan pemanis tercampur rata tanpa gumpalan.
Step 4
Sekarang, nyalakan api kecil atau sedang dan tunggu hingga saus mendidih perlahan. Setelah mulai berbuih, biarkan mendidih sekitar 1 menit untuk mengentalkan saus sedikit. Langkah ini membantu memperdalam rasa.
Step 5
Setelah saus mendidih dengan baik, segera matikan api. Masukkan cumi kering deshelled yang sudah disiapkan ke dalam wajan saat api mati. Segera aduk rata untuk melapisi cumi dengan saus. Sambil mengaduk, pisahkan cumi dengan lembut untuk memastikan setiap helai terlapisi.
Step 6
Terus aduk cumi dengan saus menggunakan spatula hingga terlapisi rata dan mengkilap. Pastikan cumi menyerap bumbu dengan baik tanpa menjadi terlalu keras. Aduk rata untuk mendapatkan lapisan yang seragam.
Step 7
Terakhir, tuangkan sisa 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan 1 sdt biji wijen sangrai. Aroma kacang dari minyak wijen dan tekstur biji wijen akan menyempurnakan tumis cumi kering pedas manis bumbu gochujang Anda. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
