Tumis Cumi dan Bawang Bombay Pedas Manis: Lauk Lezat & Camilan Mantap
Tumis Cumi dan Bawang Bombay Pedas Manis: Lauk Lezat & Camilan Mantap
Super Praktis! Kombinasi Fantastis Cumi dan Bawang Bombay Renyah, Cocok untuk Lauk Nasi
Masalah lauk makan malam Anda terselesaikan hari ini! Tumis cumi segar dengan bawang bombay renyah menghasilkan hidangan dengan rasa manis dan pedas yang lezat. Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk nasi, dan juga menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama bir dingin atau soju. Buatlah dengan cepat saat Anda sedang tidak nafsu makan!
Bahan Utama- 1 ekor cumi (ukuran sedang)
- 1/2 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru, sesuaikan selera)
- 1 sdt ekstrak tuna (atau kecap ikan)
- 1 sdm mirin (atau arak masak)
- 1 sdm sirup plum
- Sejumput lada hitam
- Sedikit minyak wijen
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru, sesuaikan selera)
- 1 sdt ekstrak tuna (atau kecap ikan)
- 1 sdm mirin (atau arak masak)
- 1 sdm sirup plum
- Sejumput lada hitam
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk membersihkan cumi segar dengan benar. Tanpa mengupas kulitnya, belah bagian perutnya memanjang, buang semua isi perutnya, lalu bilas bersih di bawah air mengalir. Setelah ditiriskan, potong cumi menjadi irisan selebar gigitan (ketebalan sekitar 0.5 cm). Iris bawang bombay tipis-tipis juga, dengan ketebalan yang mirip dengan cumi.
Step 2
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Setelah wajan cukup panas, masukkan irisan bawang bombay terlebih dahulu dan tumis hingga aroma manisnya mulai keluar. Saat bawang bombay mulai terlihat transparan, masukkan cumi yang sudah disiapkan dan tumis bersama.
Step 3
Setelah cumi berubah warna menjadi putih dan mulai matang, masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan dan tumis dengan cepat. Tambahkan kecap asin, bubuk cabai, ekstrak tuna, mirin, sirup plum, dan lada hitam. Tumis selama 1-2 menit, pastikan bumbu melapisi cumi dan bawang bombay secara merata. Hati-hati jangan sampai cumi terlalu matang karena bisa menjadi alot.
Step 4
Terakhir, sebelum mematikan api, tuangkan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma gurih. Aduk cepat sekali lagi untuk mencampur, dan tumis cumi bawang bombay Anda yang lezat siap disajikan.
Step 5
Sajikan hidangan ini di atas nasi hangat, atau sajikan di piring cantik untuk dinikmati bersama bir dingin. Tekstur renyah dan bumbu manis pedasnya akan menggugah selera makan Anda untuk hidangan yang luar biasa.
