Tumis Cumi-Cumi dan Daging Babi Pedas Manis dengan Doubanjiang
Tumis Cumi-Cumi dan Daging Babi Pedas Manis dengan Doubanjiang
#LaukFavorit# Tumis Cumi-Cumi dan Daging Babi Pedas Manis dengan Doubanjiang!
Kami membuat hidangan tumis lezat menggunakan cumi-cumi bayi dan daging babi. Tekstur cumi-cumi bayi benar-benar luar biasa, dan mereka berpasangan sempurna dengan rasa pedas dari Doubanjiang! Sangat direkomendasikan. Untuk instruksi memasak yang detail, silakan lihat video YouTube.
Bahan Utama- Cumi-cumi bayi 600g
- Daging babi (perut atau leher direkomendasikan) 300g
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan daging cumi-cumi dari cangkangnya dan buang isi perutnya dengan hati-hati. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Anda bisa menggunakan sikat kecil untuk menggosok permukaan cumi-cumi agar lebih bersih. Setelah dibersihkan, potong cumi-cumi menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Sekarang, mari siapkan saus yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan Doubanjiang, gula merah, sirup jagung, bawang putih cincang, gochugaru, dan mirin. Aduk rata hingga gula larut untuk membuat saus.
Step 3
Siapkan sayuran untuk ditumis. Iris wortel memanjang dan iris daun bawang secara diagonal. Jika Anda ingin rasa pedas ekstra, iris cabai secara diagonal juga. Iris tipis bawang putih untuk menambah aroma.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan cumi-cumi yang sudah disiapkan, daging babi, dan sayuran.
Step 5
Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas bahan-bahan dalam mangkuk. Aduk perlahan dan campurkan semuanya dengan tangan atau spatula, pastikan saus melapisi setiap potongan secara merata. Memarinasi bahan-bahan dengan cara ini memungkinkan rasa meresap dalam.
Step 6
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan atau penggorengan besar di atas api besar. Masukkan semua bahan yang sudah dimarinasi dan tumis dengan cepat. Terus aduk agar tidak lengket dan memastikan matang merata.
Step 7
Setelah daging babi matang sepenuhnya dan cumi-cumi berubah warna menjadi cantik, tuangkan minyak wijen sesaat sebelum mematikan api untuk hasil akhir yang aromatik. Taburi dengan biji wijen untuk presentasi sempurna dari tumisan cumi-cumi dan daging babi Doubanjiang yang lezat ini.
Step 8
Sajikan hidangan ini selagi panas di atas nasi untuk makanan yang lezat, atau nikmati dengan dibungkus daun selada segar dengan ssamjang dan bawang putih. Membungkusnya dengan daun perilla atau selada dengan tambahan ini menciptakan gigitan yang sangat memuaskan. Ini adalah makanan yang luar biasa atau pendamping yang fantastis untuk minuman.
