Tumis Chamnamul Segar dengan Tahu Lembut
Tumis Chamnamul Segar dengan Tahu Lembut
Resep Tumis Tahu dan Chamnamul (Sayuran Hijau Korea) yang Lezat dan Sehat
Bingung mencari menu makan malam yang ringan namun tetap mengenyangkan? Jika Anda khawatir dengan lemak perut dan ingin mengurangi asupan karbohidrat, cobalah resep tumis chamnamul (sayuran hijau Korea) dengan tahu sutra ini. Sajian mirip salad ini sangat cocok dinikmati sebagai hidangan utama pengganti nasi, memberikan kesegaran musim semi di setiap suapan. Nikmati rasa yang cerah dan kaya nutrisi!
Bahan Utama- 1 ikat chamnamul segar (sekitar 50g)
- 200g tahu sutra (tahu padat)
Bumbu- 2 sdm minyak perilla (minyak biji perilla)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput garam halus
- 2 sdm minyak perilla (minyak biji perilla)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput garam halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih chamnamul segar di bawah air mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering. Potong-potong sayuran ini menjadi ukuran yang mudah dimakan, sekitar 3-4 cm. Untuk tahu, hancurkan perlahan menggunakan punggung garpu atau tangan hingga agak berbutir. Menghancurkan tahu akan membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan chamnamul yang sudah dipotong dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdm ekstrak plum, 1 sdm minyak perilla, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk perlahan hingga chamnamul terlapisi bumbu secara merata. Diamkan sejenak agar aroma chamnamul semakin keluar.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan sisa 1 sdm minyak perilla ke dalam tahu yang sudah dihancurkan. Beri sejumput garam halus sesuai selera Anda. Campurkan tahu yang sudah dibumbui ini dengan chamnamul yang telah dibumbui sebelumnya. Aduk perlahan dengan hati-hati agar tahu tidak terlalu hancur. Kunci kelezatannya adalah mencampurnya hingga semua bahan menyatu dengan harmonis.
Step 4
Setelah semua bahan tercampur rata, tumis tahu dan chamnamul Anda siap disajikan! Pindahkan ke piring saji yang menarik. Hidangan ini sangat sempurna dinikmati begitu saja sebagai makanan ringan yang sehat, atau Anda bisa menyajikannya di atas nasi hangat untuk sensasi seperti bibimbap.
