Tumis Cabai Korea dan Tauge Pedas Manis: Lauk Sempurna untuk Bekal Nasi Anda!
Tumis Cabai Korea dan Tauge Pedas Manis: Lauk Sempurna untuk Bekal Nasi Anda!
Tumis Cabai Korea dan Tauge Menggugah Selera, Sempurna untuk Lauk Bekal!
Kombinasi luar biasa dari tauge yang renyah dan cabai Korea yang kenyal! Pedas dan aroma khas cabai Korea yang unik mengangkat tumisan tauge sederhana ini ke tingkat rasa yang benar-benar baru. Lengkapi bekal makan siang Anda yang lezat dengan hidangan yang mudah namun lezat ini.
Bahan Utama- 1 bungkus (sekitar 200g) tauge
- 10 buah cabai Korea (Ggwari-gochu)
- 1/4 buah wortel
Bumbu- 1/2 sdm garam kasar
- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm garam kasar
- 2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan dengan bersih. Cuci tauge beberapa kali di bawah air mengalir dan tiriskan. Buang tangkai cabai Korea, cuci, dan sisihkan. Kupas wortel sebelum digunakan.
Step 2
Potong wortel dan cabai Korea yang sudah disiapkan menjadi ukuran sekali gigit. Iris tipis wortel. Untuk cabai Korea, buang bijinya lalu belah memanjang menjadi dua sebelum diiris tipis. Ini membantu bumbu meresap dengan baik dan memastikan keduanya matang merata.
Step 3
Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan tauge yang sudah dicuci dan tutup panci. Rebus selama kurang lebih 3 menit. Penting untuk menjaga tekstur tauge tetap renyah tanpa membuatnya terlalu matang.
Step 4
Tiriskan tauge yang sudah direbus menggunakan saringan. Jangan buang air rebusan tauge; sisihkan. Air rebusan tauge ini akan membantu sayuran matang dengan lembap selama proses menumis dan menambah kedalaman rasa gurih.
Step 5
Siapkan wajan lebar untuk menumis. Pertama, masukkan irisan cabai Korea dan wortel, lalu tambahkan tauge yang sudah disiapkan. Tambahkan 1/2 sdm garam kasar dan 2 sdm minyak wijen. Tuangkan 5 sdm air rebusan tauge yang telah disisihkan.
Step 6
Sekarang, tumis semuanya dengan api besar secara cepat hingga tercampur rata. Tumis selama sekitar 1-2 menit hingga cabai Korea sedikit lunak dan warnanya cerah. Berhati-hatilah agar tidak menumis terlalu lama karena tauge bisa menjadi lembek. Nikmati tumisan cabai Korea dan tauge yang renyah dan harum ini dengan sepiring nasi hangat!
