Tumis Buzjigaengi (Bayam Liar) yang Harum: Cita Rasa Alam dari Ulleungdo
Tumis Buzjigaengi (Bayam Liar) yang Harum: Cita Rasa Alam dari Ulleungdo
Spesial Ulleungdo! Resep Tumis Buzjigaengi Aromatik
Sayuran Buzjigaengi kaya akan vitamin A dan C yang larut dalam air, yang dapat hilang jika direndam dalam air terlalu lama. Oleh karena itu, lebih baik dinikmati segar atau direbus sebentar, daripada dimasak dalam waktu lama. Resep ini menciptakan tumisan lezat di mana aroma kacang dari minyak perilla dan rasa umami dari kecap asin meningkatkan cita rasa yang kaya. (Tips Nutrisi: Lihat bagian 02:37 untuk wawasan lebih lanjut!)
Bahan Utama- Buzjigaengi segar (Bayam Liar) 120g
- Minyak Perilla (Perilla Oil) beraroma kacang 3.5 sdm (Tbsp)
- Kecap Asin (Soy Sauce) gurih 1 sdm (Tbsp)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas Buzjigaengi segar secara menyeluruh di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu. Keringkan sedikit untuk mempersiapkannya ditumis.
Step 2
Panaskan wajan dan tambahkan minyak perilla dalam jumlah yang cukup banyak. Minyak aromatik ini akan sangat meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
Step 3
Masukkan Buzjigaengi yang sudah disiapkan ke dalam wajan, lalu tumis dengan cepat menggunakan api besar hingga sedikit layu. Sangat penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, karena bisa membuat sayuran menjadi alot. Cukup tumis hingga agak lunak.
Step 4
Setelah Buzjigaengi sedikit layu, tambahkan kecap asin. Terus tumis dengan api besar, pastikan kecap asin melapisi semua bahan secara merata. Tumis Buzjigaengi lezat Anda kini siap disajikan!
