Tumis Bunga Bawang Putih Acar: Pedas Manis Menggugah Selera!
Tumis Bunga Bawang Putih Acar: Pedas Manis Menggugah Selera!
Tumisan Bunga Bawang Putih Acar dengan Gochujang
Tumis bunga bawang putih yang sudah diasamkan dengan bumbu gochujang yang lezat. Hidangan lauk pendamping klasik ini adalah pelengkap yang tak terpisahkan di meja makan Anda, sempurna untuk disajikan sebagai lauk siap santap. Dengan tekstur renyah dan rasa pedas manis yang nikmat, hidangan ini pasti akan menambah selera makan Anda. Sangat mudah dibuat, jadi jangan ragu untuk mencobanya!
Bahan Utama- 1 genggam bunga bawang putih acar (sekitar 100g)
- 5 buah cabai merah atau hijau
Bumbu Saus- 1 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru) (sesuaikan selera)
- 2 sdm pasta cabai Korea (gochujang) (kurangi sedikit jika suka rasa kurang manis)
- 1 sdm sirup jagung atau sirup beras (manisnya bisa disesuaikan)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk menambah aroma gurih)
- 1 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru) (sesuaikan selera)
- 2 sdm pasta cabai Korea (gochujang) (kurangi sedikit jika suka rasa kurang manis)
- 1 sdm sirup jagung atau sirup beras (manisnya bisa disesuaikan)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk menambah aroma gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan sedikit mengurangi rasa asin dari bunga bawang putih acar. Bilas bunga bawang putih acar di bawah air mengalir. Hati-hati jangan mencucinya terlalu lama agar rasanya tidak hilang! Setelah dibilas, tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Ini adalah langkah penting agar bumbu meresap sempurna.
Step 2
Selanjutnya, mari siapkan cabai yang akan menambah rasa pedas dan warna. Anda bisa menggunakan cabai merah atau cabai hijau. Buang bijinya lalu iris tipis sesuai selera. Jika irisan terlalu tipis, teksturnya bisa kurang terasa, jadi usahakan irisannya berukuran sedang.
Step 3
Sekarang saatnya memotong bintang utama hidangan lezat ini: bunga bawang putih acar! Potong dengan panjang sekitar 4 cm. Jika terlalu panjang, akan sulit dimakan, dan jika terlalu pendek, kerenyahannya bisa berkurang. Memotong dengan panjang yang seragam juga akan membuat hidangan terlihat lebih menarik.
Step 4
Saatnya menyatukan semua bahan dan mengolahnya menjadi hidangan yang lezat! Dalam mangkuk besar, campurkan irisan cabai, bunga bawang putih acar yang sudah ditiriskan, bubuk cabai merah, pasta cabai merah, sirup jagung, dan biji wijen untuk aroma gurihnya. Aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar bunga bawang putih tidak hancur. Tumis bunga bawang putih acar yang sudah jadi ini lezat disantap langsung, atau Anda bisa menyimpannya di lemari es sebentar agar bumbunya lebih meresap – rasanya akan semakin nikmat!
