Tumis Brokoli Sosis: Perpaduan Sempurna untuk Bir Anda
Tumis Brokoli Sosis: Perpaduan Sempurna untuk Bir Anda
Cara Membuat Tumis Brokoli Sosis yang Lezat: Camilan Sempurna untuk Menemani Bir
Ini adalah pasangan yang sempurna untuk bir dingin! Tumisan brokoli dan sosis ini adalah teman terbaik untuk minuman favorit Anda. Akhir pekan ini, mengapa tidak menikmati segelas bir di rumah dengan ditemani tumisan brokoli dan sosis yang lezat ini?
Bahan-bahan- 1 kuntum brokoli
- 1/2 bawang bombay
- 5 buah sosis
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm mentega (butter)
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdt wasabi (opsional)
- Sejumput lada hitam
- Biji wijen secukupnya untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih brokoli, potong per kuntum. Rebus sebentar dalam air mendidih yang diberi sedikit garam (sekitar 1 menit), lalu tiriskan. Bagian batangnya juga bisa dikupas kulit luarnya yang keras, potong sesuai selera, dan rebus bersama kuntumnya agar teksturnya lebih nikmat. (Untuk cara memotong dan merebus brokoli yang lebih detail, silakan lihat postingan sebelumnya atau blog Naver saya [https://blog.naver.com/aspasia2/222668834146]).
Step 2
Potong sosis sesuai selera Anda. Bisa dipotong bulat, serong, atau bentuk apa pun yang Anda suka.
Step 3
Potong setengah bawang bombay menjadi dadu seukuran sosis yang sudah dipotong. Ini akan memastikan semua bahan matang merata dan tampilannya menarik.
Step 4
Panaskan wajan atau penggorengan cekung dengan sedikit minyak goreng dan 1 sendok makan mentega di atas api sedang-rendah. Biarkan mentega meleleh dan melapisi wajan. Awas jangan sampai mentega gosong.
Step 5
Masukkan bawang putih iris dan sosis yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tumis bersama. Anda juga bisa menggunakan bawang putih cincang jika suka, namun saya lebih suka tekstur bawang putih iris. Tumis hingga bawang putih harum dan sedikit kecokelatan.
Step 6
Tips: Membuat sedikit sayatan pada sosis sebelum ditumis akan membuatnya tampak lebih cantik saat matang dan bumbu lebih meresap.
Step 7
Setelah bawang putih dan sosis setengah matang, masukkan brokoli yang sudah direbus dan bawang bombay yang sudah dipotong dadu. Tumis semuanya bersama hingga sayuran matang namun masih renyah.
Step 8
Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Masukkan 2 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh wasabi (opsional, untuk rasa pedas yang menggigit), dan sejumput lada hitam. Aduk rata agar semua bumbu tercampur. Wasabi akan memberikan kontras yang menyenangkan dan mengurangi rasa ‘berat’ dari sosis. Karena sosis sudah memiliki rasa asin, 2 sendok makan saus tiram biasanya sudah cukup. Jika Anda suka rasa lebih asin, tambahkan sedikit kecap asin atau garam untuk menyesuaikan.
Step 9
Terakhir, taburkan biji wijen di atas tumisan sebagai hiasan. Ini akan menambah rasa gurih dan tampilan yang menarik.
Step 10
Sosis saja terkadang bisa terasa agak ‘berat’, namun dengan dipadukan brokoli yang segar dan renyah, rasa asinnya menjadi seimbang dan rasa ‘berat’nya berkurang. Keduanya benar-benar saling melengkapi dengan indah. Menikmati hidangan ini dengan bir dingin adalah pengalaman yang luar biasa – pasti akan membuat Anda berkata ‘Ahhh!’
