Tumis Brokoli dan Udang: Lezat untuk Anak-Anak
Tumis Brokoli dan Udang: Lezat untuk Anak-Anak
☆Rekomendasi Lauk Pendamping☆ Resep Tumis Brokoli dan Udang Super Sederhana (Cocok untuk Anak & Cemilan!)
Saya sering menyajikan brokoli rebus di meja makan kami, dan rasanya enak karena anak-anak pun cenderung menyukainya saat masih segar. Namun, terkadang saya punya sisa brokoli rebus. Begitu masuk ke kulkas, entah mengapa, anak-anak jadi kurang tertarik untuk memakannya. Jadi, saya akan bagikan resep lauk pendamping lezat yang sempurna untuk saat-saat seperti itu! Resep hari ini adalah lauk yang sederhana namun beraroma: Tumis Brokoli dan Udang. Sangat mudah dibuat dan menawarkan rasa gurih serta sedikit rasa kacang yang luar biasa, cocok untuk makanan anak-anak atau sebagai camilan ringan bersama minuman.
Bahan Utama- 1 kuntum brokoli (sesuaikan ukuran)
- 20 ekor udang (beku atau segar)
- 10 siung bawang putih
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan brokoli. Jika Anda punya sisa brokoli rebus dari hari sebelumnya, Anda bisa menggunakannya langsung. Jika menggunakan brokoli segar, cuci bersih, potong per kuntum seukuran sekali gigit. Didihkan air dalam panci, tambahkan 1 sdm garam, dan rebus brokoli selama sekitar 20 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa lembek. Segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak, tiriskan dengan baik, dan keringkan. Sangat penting untuk benar-benar menghilangkan kelebihan air.
Step 2
Jika menggunakan udang beku, cairkan dengan merendamnya dalam air dingin. Setelah dicairkan, bilas hingga bersih dan buang bagian ekornya yang tidak diinginkan.
Step 3
Kupas dan iris tipis sekitar 10 siung bawang putih. Ini akan memberikan aroma yang harum pada masakan.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan 1 sdm mentega. Setelah mentega meleleh, masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit bening, menciptakan mentega beraroma bawang putih. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; masak perlahan dengan api kecil.
Step 5
Saat bawang putih mulai bening dan harum, masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama. Pada tahap ini, tambahkan 1 sdm minuman masak (atau mirin) untuk menghilangkan bau amis udang yang mungkin ada. Udang akan mulai berubah warna menjadi merah saat matang.
Step 6
Setelah udang hampir matang dan berwarna kemerahan, masukkan brokoli rebus yang sudah disiapkan. Tumis sebentar hingga tercampur rata. Usahakan menumis dengan cepat agar brokoli tidak terlalu lembek.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1.5 sdm kecap asin dan 1 sdm minyak wijen untuk membumbui masakan. Aduk rata hingga bumbu tercampur. Tujuannya adalah membumbui sedikit untuk menonjolkan rasa alami bahan-bahannya.
Step 8
Hidangan ini dimaksudkan untuk dinikmati karena rasanya yang ringan dan gurih, daripada dibumbui terlalu kuat. Biarkan rasa alami dari bahan-bahannya menonjol.
Step 9
Saat tumisan hampir matang, taburkan sedikit biji wijen di atasnya sebagai hiasan. Tumis Brokoli dan Udang ini adalah lauk pendamping yang fantastis untuk anak-anak dan juga camilan atau hidangan pembuka yang sederhana.
Step 10
Udang beku selalu menjadi bahan pokok di freezer saya! Ketika saya punya sisa brokoli rebus, saya bisa dengan cepat membuat lauk atau camilan lezat ini. Tidak pedas dan punya rasa gurih yang luar biasa, membuatnya disukai anak-anak. Basis bawang putih yang ditumis dengan mentega bersama udang yang kenyal menambah kedalaman rasa yang luar biasa. Rasanya sangat enak, Anda pasti akan terus ingin makan lagi!
Step 11
Kombinasi brokoli dan udang benar-benar luar biasa. Anak-anak saya lebih suka brokoli yang baru direbus, jadi biasanya saya menyiapkannya seperti itu, dan resep ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan sisa brokoli. Jika Anda punya anak yang pemilih soal brokoli, mungkin coba beli brokoli khusus untuk masakan ini – mereka mungkin akan lebih menyukainya dengan cara ini! Makan sepotong udang dengan brokoli terasa sangat lezat. Proses memasaknya sangat sederhana, jadi bahkan mereka yang punya sedikit pengalaman memasak pun bisa berhasil dengan mudah. Saya sangat menyarankan Anda untuk mencobanya!
