Tumis Bebek Asap dengan Sayuran: Resep Praktis dan Lezat untuk Makan Malam
Tumis Bebek Asap dengan Sayuran: Resep Praktis dan Lezat untuk Makan Malam
Bebek Asap # Tumis Sayuran # Tumis Bebek Asap # Resep Super Mudah # Rekomendasi Makan Malam # Lauk Nasi
Ini dia resep tumis bebek asap dengan sayuran yang simpel namun lezat. Bebek asap yang kenyal dipadukan dengan sayuran segar yang kaya rasa, dibumbui dengan saus tiram dan kecap asin untuk cita rasa yang menggugah selera. Sangat cocok untuk hidangan makan malam istimewa atau lauk pendamping nasi yang mengenyangkan!
Bahan Utama- 200g bebek asap
- 1/6 buah wortel
- 1 lembar kol
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 buah paprika hijau
- 1 batang daun bawang
- 1 buah cabai jalapeño (opsional, jika ingin rasa lebih pedas)
- 5 siung bawang putih
Bumbu- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua sayuran yang akan digunakan. Iris tipis wortel, potong kol sesuai selera, iris kasar bawang bombay, dan potong paprika hijau menjadi potongan besar setelah membuang bijinya. Iris daun bawang secara diagonal untuk aroma, dan iris tipis bawang putih. Jika Anda suka pedas, cincang halus cabai jalapeño setelah membuang bijinya.
Step 2
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan atau penggorengan besar dengan api sedang-tinggi. Masukkan irisan wortel terlebih dahulu dan tumis sebentar hingga warnanya keluar. Kemudian masukkan kol dan tumis hingga agak layu. Setelah sayuran setengah matang, masukkan paprika hijau, bawang bombay, dan daun bawang. Tumis dengan cepat menggunakan api besar agar sayuran tetap renyah, ini kunci utamanya.
Step 3
Geser sayuran yang ditumis ke satu sisi wajan. Masukkan irisan bawang putih ke area yang kosong dan tumis hingga harum. Setelah aroma bawang putih tercium, tambahkan saus tiram dan kecap asin. Aduk rata bumbu dengan sayuran yang ada, lalu tumis hingga bumbu merata dan meresap.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bebek asap. Anda bisa memindahkan sayuran yang ditumis ke piring lain sementara atau menggesernya ke pinggir wajan. Tata potongan bebek asap dalam satu lapisan agar tidak bertumpuk, lalu panggang hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Bebek asap sudah mengandung banyak lemak, jadi Anda tidak perlu menambahkan banyak minyak lagi.
Step 5
Setelah bebek berwarna kecoklatan, masukkan kembali semua sayuran yang tadi disisihkan ke dalam wajan dan aduk rata bersama bebek. Jika Anda ingin menambahkan cincangan jalapeño, masukkan sekarang dan tumis sebentar saja. Hindari menumis terlalu lama agar sayuran tetap renyah. Menumis dengan api besar dalam waktu singkat adalah cara terbaik.
Step 6
Ketika semua bahan tercampur rata dan matang, tumis bebek asap dengan sayuran Anda siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat sebagai hidangan nasi bowl, atau nikmati langsung sebagai lauk pendamping. Selamat menikmati!
