Tumis Bebek Asap dan Kimchi: Pendamping Nasi Sempurna
Resep Sederhana Lauk Pauk Mengenyangkan: Tumis Bebek Asap dan Kimchi
Memperkenalkan ‘Tumis Bebek Asap dan Kimchi’, yang sempurna untuk lauk cepat dan memuaskan di pagi yang sibuk atau untuk bekal makan siang. Kombinasi bebek asap yang kenyal dan kimchi matang yang renyah menciptakan ledakan rasa yang akan membuat Anda menghabiskan piring dalam sekejap. Daging bebek kaya akan asam amino esensial dan lesitin, yang dikenal dapat menyegarkan otot dan membantu melawan kelelahan, menjadikan hidangan ini lezat dan bermanfaat bagi kesehatan Anda!
Bahan Utama
- 500g Bebek Asap: Menggunakan bebek asap dengan lemak lebih sedikit dan rasa yang kaya akan meningkatkan rasa hidangan.
- 300g Kimchi Sawi Putih yang Matang Sempurna: Kimchi yang difermentasi menambah rasa umami yang lebih dalam.
- 1/2 batang Daun Bawang: Diiris serong untuk menambah aroma segar.
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan 500g bebek asap dan masak hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Bebek asap memiliki lemaknya sendiri, tetapi sedikit dibakar akan meningkatkan rasa dan teksturnya yang gurih.
Step 2
Cuci 1/2 batang daun bawang dan iris serong, termasuk bagian putih dan hijaunya. Mengirisnya tipis ideal untuk tumisan ini.
Step 3
Siapkan 300g kimchi sawi putih yang matang dan beraroma. Potong-potong sesuai selera. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda mungkin ingin menyesuaikan jumlah gula.
Step 4
Setelah bebek asap berwarna cokelat keemasan, tambahkan kimchi yang sudah disiapkan dan 1/2 sdm gula ke dalam wajan. Tumis semuanya bersama-sama, pastikan kimchi melunak dan tercampur rata dengan bebek.
Step 5
Saat bebek asap dan kimchi sudah empuk dan matang sempurna, tambahkan irisan daun bawang dan tumis sebentar lagi. Aroma segar daun bawang akan semakin meningkatkan rasa hidangan ini.
Step 6
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma kacang, dan taburi dengan 1 sdt biji wijen sangrai sebagai penyelesaian. Menambahkan minyak wijen di akhir akan menjaga aromanya.
Step 7
Pindahkan tumis bebek asap dan kimchi yang lezat ke piring saji. Ini menciptakan hidangan pendamping yang luar biasa yang sangat cocok dengan nasi, atau bahkan bisa disajikan sebagai hidangan pembuka yang lezat!
