Tumis Bebek Asap dan Daun Bawang Khas
Tumis Bebek Asap dan Daun Bawang Khas
Resep Tumis Bebek Asap dan Daun Bawang Super Mudah: Harmoni Lezat Bebek Asap Kaya Rasa dan Daun Bawang Segar
Tingkatkan hidangan bebek asap Anda dengan menumisnya bersama banyak bawang putih dan daun bawang segar, tanpa perlu tambahan minyak! Resep ini menyajikan hidangan lezat yang sempurna sebagai lauk nasi atau hidangan pembuka yang mengesankan. Nikmati santapan lezat di rumah dengan sedikit kerumitan.
Bahan-bahan- Bebek asap 500g
- Daun bawang (segenggam penuh)
- Bawang putih 10 siung
- Kecap asin 1 sdm
- Saus tiram 0.5 sdm
- Wijen sangrai (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih daun bawang segar dan potong-potong besar sekitar 5-7 cm panjangnya. (Daun bawang pada foto adalah hasil tanam sendiri sehingga mungkin terlihat kecil dan tipis seperti kucai. Menggunakan daun bawang biasa akan memberikan tekstur yang lebih melimpah.)
Step 2
Kupas bawang putih dan iris tipis-tipis tebal. Hindari mengiris terlalu tipis karena bisa mudah gosong.
Step 3
Masukkan bebek asap ke dalam wajan yang sudah dipanaskan tanpa tambahan minyak. Tumis dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Lemak dari bebek asap akan keluar sendiri, membantu proses memasak dan menjaga kelembaban.
Step 4
Setelah bebek asap berwarna kecoklatan dan terlihat menggiurkan, masukkan irisan bawang putih. Terus tumis bersama agar aroma bawang putih meresap ke dalam lemak bebek.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan daun bawang. Mulailah dengan memasukkan bagian putih daun bawang yang lebih tebal ke dalam wajan dan tumis selama sekitar 30 detik. Ini akan membantu mempertahankan kerenyahannya.
Step 6
Selanjutnya, masukkan sisa bagian hijau daun bawang. Tumis semuanya dengan cepat, pastikan bebek, bawang putih, dan daun bawang tercampur rata. Tumis hingga daun bawang sedikit layu; ini akan mempertahankan tekstur yang menyenangkan.
Step 7
Setelah daun bawang sedikit layu, saatnya untuk membumbui. Tuang 1 sdm kecap asin di pinggir wajan untuk menambah kedalaman rasa, lalu campurkan semuanya.
Step 8
Tambahkan 0.5 sdm saus tiram. Karena tingkat keasinan bebek asap dapat bervariasi tergantung merek, cicipi hidangan dan sesuaikan jumlah saus tiram sesuai selera Anda. Berhati-hatilah agar tidak terlalu asin.
Step 9
Terakhir, taburkan sejumput wijen sangrai untuk aroma gurih. Tumis Bebek Asap dan Daun Bawang Anda yang lezat kini siap! Aduk rata dengan sumpit untuk finishing.
Step 10
Tumis Bebek Asap dan Daun Bawang ini tidak memerlukan saus yang rumit, menghasilkan rasa yang luar biasa hanya dengan bumbu sederhana. Sangat cocok disajikan di atas nasi hangat sebagai nasi campur, atau dipadukan dengan bir dingin atau soju sebagai camilan minum yang fantastis. Selamat menikmati hidangan Anda!
