Tumis Bayam Telur yang Lembut: Resep Super Praktis, Sehat, dan Lezat
Tumis Bayam Telur yang Lembut: Resep Super Praktis, Sehat, dan Lezat
Resep Tumis Bayam Telur: Cocok untuk Diet dan Kesehatan Mata, Mudah Dibuat oleh Pemula
Telur kaya protein dan rendah kalori, menjadikannya makanan yang sangat baik untuk diet! Selain itu, kuning telur kaya akan lutein yang bermanfaat untuk kesehatan mata dan bahkan dikabarkan efektif mencegah kerontokan rambut. Bayangkan betapa lezatnya kedua bahan bernutrisi ini ketika ditumis bersama! Kami akan segera memulai resep Tumis Bayam Telur yang lezat ini.
Bahan Utama- 150g bayam segar
- 4 butir telur segar
- 20g mentega tawar (unsalted butter)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam
Bumbu untuk Menumis Telur- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sejumput garam
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bayam. Cuci bersih bayam di bawah air mengalir, pastikan untuk membersihkan sela-sela daun agar tidak ada tanah atau kotoran yang tersisa. Peras sedikit air dari bayam yang sudah dicuci bersih.
Step 2
Dalam mangkuk besar, pecahkan 4 butir telur segar. Tambahkan sejumput garam untuk sedikit memberi rasa dan membantu menghilangkan bau amis telur. Kocok telur perlahan menggunakan sumpit atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tuangkan 1 sendok makan minyak zaitun. Tuang telur kocok ke dalam wajan. Saat telur mulai matang di dasar wajan, gunakan sumpit untuk mengaduk telur dengan cepat dan ringan, membentuk orak-arik telur yang lembut. Masak hanya sekitar 80% matang untuk mempertahankan tekstur yang lembut.
Step 4
Setelah orak-arik telur matang sekitar 80%, segera angkat ke piring bersih agar tidak terlalu matang. Wajan bisa langsung digunakan untuk langkah selanjutnya.
Step 5
Selanjutnya, di wajan yang sama, tambahkan 20g mentega tawar dan 1 sdm bawang putih cincang. Lelehkan mentega dengan api kecil, aduk perlahan untuk meresapkan aroma bawang putih ke dalam mentega. Tumis hingga bawang putih harum tetapi tidak gosong, sehingga terbentuk minyak bawang putih.
Step 6
Masukkan semua bayam yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tambahkan sedikit garam lagi, lalu tumis bersamaan. Masak dengan api sedang-tinggi hingga bayam layu dan empuk, proses ini sebaiknya cepat agar rasa segar bayam tetap terjaga.
Step 7
Setelah bayam cukup layu, masukkan kembali orak-arik telur yang sudah dimasak ke dalam wajan. Aduk perlahan bersama bayam selama sekitar 30 detik, hati-hati agar telur tidak hancur. Tumis Bayam Telur yang bergizi dan lezat pun siap disajikan!
