Tumis Bayam Sederhana dan Lezat (Sigeumchi Muchim) dengan Kecap Ikan
Tumis Bayam Sederhana dan Lezat (Sigeumchi Muchim) dengan Kecap Ikan
Resep Tumis Bayam Mudah: Peningkatan Umami dengan Kecap Ikan
Setiap kali saya melihat bayam, pikiran saya langsung teringat kimbap! Namun hari ini, kita akan melewatkan kimbap dan fokus pada hidangan bayam tumis yang menyegarkan. Menggunakan kecap ikan memberikan kedalaman rasa gurih yang luar biasa, menjadikannya lauk yang sempurna dan sangat cocok dipadukan dengan nasi. Mari buat hidangan yang sehat dan lezat dengan resep bayam tumis yang cepat dan mudah ini!
Bahan Utama- Bayam 200g (sekitar 1 ikat)
Bahan Bumbu- Biji wijen 1/3 sdm
- Minyak wijen 1/3 sdm
- Kecap ikan (ikan teri atau sand lance) 1.5 sdm
- Bawang putih cincang 1/3 sdm
- Biji wijen 1/3 sdm
- Minyak wijen 1/3 sdm
- Kecap ikan (ikan teri atau sand lance) 1.5 sdm
- Bawang putih cincang 1/3 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Saya sudah menyiapkan satu ikat bayam segar. Harga-harga memang sedang cukup mahal akhir-akhir ini, bukan? Akan lebih baik jika harganya sedikit lebih terjangkau, tetapi sayuran segar selalu merupakan pilihan yang baik untuk kesehatan!
Step 2
Rapikan bagian akar bayam dan buang daun yang menguning. Didihkan air dalam panci dengan sedikit garam kasar, lalu rebus bayam selama 15-30 detik saja. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena akan lembek.
Step 3
Segera setelah direbus, bilas bayam dengan cepat di bawah air mengalir dingin untuk mendinginkannya. Langkah ini membantu menjaga tekstur bayam tetap renyah dan warnanya tetap hijau cerah.
Step 4
Peras kelebihan air dari bayam dengan lembut, lalu potong-potong sesuai selera. Masukkan bayam ke dalam mangkuk, lalu tambahkan semua bahan bumbu (biji wijen, minyak wijen, kecap ikan, bawang putih cincang). Campur dan aduk perlahan dengan tangan hingga semua bumbu tercampur rata. Tumis bayam Anda yang lezat siap disajikan!
