Tumis Bayam Sapi Super Praktis dan Hemat Waktu
Tumis Bayam Sapi Super Praktis dan Hemat Waktu
Resep Tumis Bayam Sapi Satu Wajan untuk Hari-Hari Saat Anda Sangat Malas Memasak
Di hari-hari saat Anda benar-benar tidak ingin melakukan apa pun… saat merebus dan membumbui bayam terasa terlalu merepotkan… dan tidak ada sup yang ingin dibuat, apalagi memasak… Saya hanya memasukkan semuanya ke dalam wajan dan menumisnya! Resep ini menciptakan semangkuk nasi tumis bayam sapi yang lezat dan memuaskan dengan sedikit usaha. Nikmati hidangan sederhana namun mengenyangkan yang menonjolkan rasa alami bahan-bahan tanpa langkah rumit.
Bahan Utama- 2-3 ikat bayam segar (hanya daunnya)
- 3 lembar sandung lamur sapi beraroma (potong-potong sesuai selera)
- 1/5 buah bawang bombay (iris tipis)
- 2 buah cabai hijau Korea (cincang halus, buang bijinya)
- 1 sdm daun bawang cincang (bagian putih lebih disukai)
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 2/3 mangkuk nasi putih matang
Bumbu- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 1 sdt kecap ikan (ekstrak tuna)
- 1 sdt ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdt biji wijen
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 1 sdt kecap ikan (ekstrak tuna)
- 1 sdt ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdt biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih bayam segar di bawah air mengalir. Buang bagian batang yang berpasir dan gunakan hanya daunnya. Jika daun atau batangnya terlalu panjang, potong menjadi dua agar lebih mudah dimakan. Ini akan membantu bumbu merata dan membuatnya lebih nikmat saat disantap.
Step 2
Kupas bawang bombay dan iris tipis. Buang tangkai cabai hijau Korea, buang bijinya, lalu cincang halus. Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai jika suka lebih pedas. Potong sandung lamur sapi menjadi potongan sekitar 2-3 cm agar mudah dimakan. Jika terlalu panjang, bisa sulit saat ditumis.
Step 3
Daun bawang cincang dan bawang putih cincang adalah bahan penting untuk menambah aroma. Menyiapkannya terlebih dahulu akan membuat proses memasak Anda lebih lancar tanpa terburu-buru. Menggunakan bawang putih segar akan meningkatkan rasa secara signifikan.
Step 4
Panaskan wajan lebar dengan api sedang dan tambahkan 1 sendok makan minyak perilla. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan kecuali bayam: irisan bawang bombay, cabai hijau cincang, potongan sandung lamur sapi, bawang putih cincang, dan daun bawang cincang. Tumis hingga sandung lamur sapi matang dan bawang bombay menjadi bening. Lemak dari sandung lamur sapi akan bercampur dengan sayuran, menambah kekayaan rasa.
Step 5
Setelah sandung lamur sapi setengah matang dan bawang bombay melunak, tambahkan semua bumbu: 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok makan arak masak, 1 sendok teh kecap ikan, dan 1 sendok teh ekstrak plum. Campur rata dengan bahan lain. Sebaiknya jaga api tetap sedang-kecil agar bumbu tidak gosong.
Step 6
Sekarang, masukkan semua bayam yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis cepat dengan api besar. Bayam matang sangat cepat; hindari memasak terlalu lama agar tidak lembek dan kehilangan warna cerahnya. Tumis hanya sekitar 1-2 menit, atau hingga bayam layu. Terus aduk agar tidak ada yang menempel di wajan.
Step 7
Setelah bayam mempertahankan warna hijaunya yang cerah dan empuk saat layu, taburkan 1 sendok teh biji wijen dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Rasa gurih dari biji wijen akan meningkatkan rasa keseluruhan. Matikan api dan aduk sekali lagi hingga rata.
Step 8
Sajikan nasi putih hangat di dalam mangkuk terlebih dahulu. Taburi nasi dengan tumis bayam dan sandung lamur sapi yang lezat yang baru saja Anda buat. Bahkan di hari-hari paling malas Anda, Anda akan mendapatkan hidangan yang memuaskan dan beraroma! Untuk tambahan rasa, pertimbangkan menambahkan telur mata sapi di atasnya.
