Tumis Bayam Pedas Manis dengan Gochujang
Tumis Bayam Pedas Manis dengan Gochujang
Sentuhan Lezat: Cara Membuat Tumis Bayam Gurih dengan Gochujang
Bayam biasanya dibumbui dengan garam, kecap asin, atau kecap ikan untuk rasa yang sederhana dan bersih. Namun, untuk variasi dan ledakan rasa, cobalah membumbui bayam dengan gochujang! Resep ini menawarkan profil pedas manis yang lezat yang sangat cocok dengan kesegaran bayam, menjadikannya hidangan pendamping yang membuat ketagihan. Cobalah resep bayam yang mudah namun istimewa ini!
Bahan Utama- 200g Bayam, direbus
- 1 sdm Daun Bawang, cincang
- 1 sdm Garam Laut Kasar (untuk merebus)
Bahan Bumbu- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt Oligodang (sirup jagung) atau gula
- 1 sdm Maesilcheong (ekstrak plum) atau gula
- 1 sdm Bawang Putih, cincang halus
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt Oligodang (sirup jagung) atau gula
- 1 sdm Maesilcheong (ekstrak plum) atau gula
- 1 sdm Bawang Putih, cincang halus
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci bayam hingga bersih. Didihkan air dalam panci dan tambahkan 1 sendok makan garam laut kasar. Masukkan bayam dengan hati-hati dan rebus selama sekitar 10-20 detik saja. Bayam matang sangat cepat, jadi hindari merebus terlalu lama agar tidak lembek. Cukup balik sekali lalu angkat.
Step 2
Segera setelah direbus, bilas bayam di bawah air mengalir dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Tiriskan bayam dengan baik di saringan, tekan-tekan perlahan untuk mengeluarkan kelebihan air. Anda juga bisa sedikit memerasnya dengan tangan.
Step 3
Sekarang, mari siapkan bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan gochujang, 1 sendok teh oligodang (atau gula), 1 sendok makan maesilcheong (atau gula), 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan biji wijen sangrai, dan 1 sendok makan minyak wijen. Aduk semua hingga tercampur rata dan menjadi saus bumbu yang lezat.
Step 4
Ambil bayam yang sudah direbus dan peras sisa airnya dengan kedua tangan. Berhati-hatilah agar tidak memeras terlalu keras, karena ini bisa membuat bayam menggumpal. Mengeringkan bayam dengan baik adalah kunci untuk mencegah salad menjadi berair dan memastikan bumbu meresap dengan baik seiring waktu.
Step 5
Masukkan bayam yang sudah dikeringkan ke dalam mangkuk berisi bumbu gochujang. Aduk dan campurkan bayam dengan lembut bersama bumbu, pastikan terlapisi secara merata. Hindari mengaduk terlalu kuat; gerakan mengaduk yang lembut adalah yang terbaik. Jika terasa kurang bumbu, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin, garam, atau kecap ikan, tetapi resep ini biasanya sudah cukup berbumbu.
Step 6
Pindahkan tumis bayam yang sudah dibumbui dengan lezat ke piring saji. Taburi dengan biji wijen sangrai untuk aroma kacang ekstra dan tampilan yang menarik. Tumis bayam gochujang Anda yang lezat kini siap dinikmati!
Step 7
Bayam berbumbu gochujang ini menawarkan kedalaman rasa yang berbeda, sangat berbeda dari bumbu ringan kecap asin, garam, atau kecap ikan yang biasa. Anda akan menghargai karakternya yang kaya dan gurih.
Step 8
Meskipun rasa bayam yang sederhana dan bersih dengan bumbu kecap ikan atau kecap asin memang klasik, memasukkan gochujang menambahkan dimensi pedas manis yang luar biasa yang membuatnya benar-benar istimewa. Ini adalah hidangan fantastis untuk dicoba ketika Anda ingin menambahkan rasa unik ke makanan Anda atau merayakan acara khusus.
Step 9
Saya perhatikan bayam dari kebun saya mulai berbunga. Ini berarti ini adalah waktu yang tepat untuk menikmati rasa segarnya dengan membuat hidangan lezat seperti ini dengan cepat! Saya senang bisa membuatnya selagi musimnya. Selamat mencoba membuat tumis bayam lezat ini juga!
