Tumis Bawang Bombay dan Wortel Renyah: Lauk Pendamping Sempurna!
Tumis Bawang Bombay dan Wortel Renyah: Lauk Pendamping Sempurna!
Resep Tumis Bawang Bombay dan Wortel Bergizi, Lauk Sederhana
Hidangan pendamping lezat ini bisa dibuat dalam sekejap menggunakan sisa sayuran di kulkas Anda! Saus tiram yang gurih berpadu dengan manisnya sari buah plum menjadikannya hidangan yang membuat ketagihan dan akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Tekstur jamur enoki yang kenyal melengkapi sayuran renyah dengan indah.
Bahan Utama- 1/2 bawang bombay ukuran sedang
- 1/6 wortel ukuran sedang
- 1/3 bungkus jamur enoki
Bumbu & Lainnya- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm sari buah plum
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sedikit minyak goreng
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm sari buah plum
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan sayuran. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu iris tipis memanjang. Untuk jamur enoki, potong sedikit bagian pangkalnya, lalu pisahkan gumpalan menjadi 3-4 bagian memanjang; ini membantu bumbu merata dan memasak lebih baik. (Opsional) Jika Anda suka sedikit pedas, siapkan 1 buah cabai Cheongyang, buang bijinya, lalu iris tipis serong. Ini akan menambah rasa pedas yang menyenangkan.
Step 2
Panaskan sekitar 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Setelah wajan panas, masukkan irisan bawang bombay dan wortel. Tumis dengan cepat dengan api besar. Memasak dengan api besar membantu menjaga kerenyahan sayuran dan mencegahnya menjadi lembek. Tumis selama sekitar 1 menit, atau sampai bawang bombay mulai sedikit bening.
Step 3
Masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan dan irisan cabai Cheongyang serong (jika menggunakan) ke dalam wajan. Selanjutnya, tuangkan 1 sendok makan saus tiram dan 1/2 sendok makan kecap asin. Tumis cepat selama sekitar 1 menit lagi hingga bahan tercampur rata. Menambahkan saus sesaat sebelum selesai dan menumis dengan api besar memastikan bumbu melapisi bahan tanpa menjadi lembek. Matikan api, lalu masukkan 1 sendok makan sari buah plum dan 1 sendok makan biji wijen sangrai hingga tercampur rata. Tumisan bawang bombay dan wortel Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan di atas nasi panas untuk hidangan yang menyenangkan.
