Tumis Bawang Bombay dan Sosis
Tumis Bawang Bombay dan Sosis
Lauk Pauk Sederhana dan Cepat [Tumis Bawang Bombay Sosis yang Manis Gurih]
Siap dalam sekejap! Perpaduan sempurna antara manisnya bawang bombay dan gurihnya sosis yang akan membuat nasi Anda cepat habis. Hidangan ini adalah tambahan yang fantastis untuk daftar lauk pauk Anda, cocok untuk malam hari yang sibuk. (Tips: Untuk hidangan sayuran serupa, Anda juga bisa mencoba resep ‘Tumis Bawang Bombay dan Terong’. @6915907)
Bahan- 1 buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 150g Sosis (seperti sosis luncheon atau sosis sapi)
Bumbu & Lainnya- 2 sdm Kecap Asin (biasa atau sesuai selera)
- Sejumput Lada Hitam
- 1.5 sdm Minyak Canola atau Minyak Goreng
- Sejumput Wijen Sangrai (untuk taburan)
- 2 sdm Kecap Asin (biasa atau sesuai selera)
- Sejumput Lada Hitam
- 1.5 sdm Minyak Canola atau Minyak Goreng
- Sejumput Wijen Sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas dan cuci bersih bawang bombay. Iris tipis memanjang dengan ketebalan sekitar 0.5 cm atau potong dadu sesuai selera. Hindari mengiris terlalu tipis agar tidak mudah hancur saat ditumis. Menjaga ketebalan yang pas adalah kuncinya.
Step 2
Potong sosis sesuai selera (sekitar 1 cm dadu atau sesuai bentuk yang diinginkan). Panaskan 1.5 sdm minyak canola dalam wajan dengan api sedang. Masukkan sosis dan tumis selama 1-2 menit hingga sedikit kecoklatan. Proses ini membantu mengeluarkan sedikit minyak dari sosis, membuatnya lebih gurih dan tidak terlalu berminyak.
Step 3
Masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan yang sama bersama sosis. Lanjutkan menumis dengan api sedang selama sekitar 2-3 menit, hingga bawang bombay menjadi bening dan empuk. Saat bawang bombay mulai terkaramelisasi, rasa manisnya akan semakin keluar, menciptakan keseimbangan yang luar biasa dengan rasa gurih sosis.
Step 4
Setelah bawang bombay dan sosis tertumis merata, tuangkan 2 sdm kecap asin di pinggiran wajan. Teknik ini akan membuat kecap sedikit terpanggang, menambah kedalaman rasa. Aduk rata selama sekitar 30 detik agar kecap asin melapisi sosis dan bawang bombay secara merata.
Step 5
Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam dan taburi dengan wijen sangrai jika suka. Tumis sebentar selama sekitar 30 detik lagi hingga semua bahan tercampur rata. Tumis Bawang Bombay dan Sosis Anda yang lezat siap disajikan! Sangat mudah dan rasanya nikmat disantap dengan nasi hangat. Selamat menikmati!
