Tumis Batang Ubi Jalar dengan Bubuk Biji Wijen (Perilla), Lembut dan Gurih
Tumis Batang Ubi Jalar dengan Bubuk Biji Wijen (Perilla), Lembut dan Gurih
Batang Ubi Jalar Ditumis dengan Bubuk Biji Wijen, Kaya Nutrisi!
Cobalah menumis batang ubi jalar kering yang sudah direbus hingga empuk, dengan bumbu bubuk biji wijen (perilla). Penuh nutrisi, teksturnya sangat lembut, dan rasanya gurih nan lezat.
Bahan- Batang Ubi Jalar Rebus 500g
Bumbu- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1.5 sdm Kecap Asin Kering (Soup Soy Sauce)
- 1 sdm Ekstrak Tuna (atau kecap ikan)
- 3-4 sdm Bubuk Biji Wijen (Perilla Seed Powder)
- 1/2 Cangkir Air
- 1 sdm Minyak Wijen (Perilla Oil atau Sesame Oil)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1.5 sdm Kecap Asin Kering (Soup Soy Sauce)
- 1 sdm Ekstrak Tuna (atau kecap ikan)
- 3-4 sdm Bubuk Biji Wijen (Perilla Seed Powder)
- 1/2 Cangkir Air
- 1 sdm Minyak Wijen (Perilla Oil atau Sesame Oil)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan batang ubi jalar kering. Rendam dalam air yang banyak hingga lunak, lalu rebus hingga empuk. (Sesuaikan waktu merebus tergantung kondisi batang ubi jalar kering).
Step 2
Potong batang ubi jalar rebus menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 5-7 cm panjangnya. Pindahkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan kecap asin kering, ekstrak tuna, dan bawang putih cincang.
Step 3
Campur dengan lembut menggunakan tangan agar bumbu tercampur rata di seluruh batang ubi jalar. Diamkan sebentar agar bumbu meresap lebih baik.
Step 4
Panaskan 1 sendok makan minyak wijen (perilla oil) di wajan dengan api sedang. Masukkan batang ubi jalar yang sudah dibumbui dan mulai tumis.
Step 5
Setelah batang ubi jalar agak matang, tuangkan 1/2 cangkir air. Tutup wajan dan lanjutkan memasak selama 3-5 menit lagi, aduk sesekali agar tidak gosong.
Step 6
Terakhir, taburkan 3-4 sendok makan bubuk biji wijen (perilla) secara merata di atasnya, pastikan tidak ada gumpalan. Aduk cepat dan masak lagi selama 1-2 menit untuk mengeluarkan aroma gurihnya.
Step 7
Tumis batang ubi jalar dengan bubuk biji wijen yang lembut dan gurih ini sudah siap! Nikmati bersama sepiring nasi hangat.
