Tumis Batang Rumput Laut yang Renyah dan Lezat
Tumis Batang Rumput Laut yang Renyah dan Lezat
Resep Tumis Batang Rumput Laut Renyah Menggugah Selera
Memperkenalkan hidangan tumis batang rumput laut yang lezat, kaya serat, dan juga membantu meredakan sembelit. Hidangan serbaguna ini sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai camilan teman minum.
Bahan-Bahan- 400g Batang Rumput Laut Asin
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Goreng
- 1/2 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Mirin (Anggur Beras)
- 1 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih batang rumput laut asin di bawah air dingin mengalir beberapa kali. Jika terlalu asin, rendam dalam air selama sekitar 15-30 menit untuk menghilangkan kelebihan garam. Cicipi sedikit untuk memeriksa tingkat keasinan dan sesuaikan sesuai kebutuhan. Setelah keasinan berkurang, potong batang rumput laut menjadi ukuran sekali gigit (disarankan panjang sekitar 5 cm).
Step 2
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan 2 sendok makan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Anda ingin minyak terinfusi dengan aroma bawang putih yang lembut.
Step 3
Masukkan batang rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Penting untuk menumis dengan cepat agar tekstur renyah terjaga dan batang rumput laut tidak lengket di wajan. Uraikan gumpalan saat menumis.
Step 4
Tambahkan 1/2 sendok makan saus tiram dan terus tumis. Kedalaman gurih saus tiram akan meresap ke dalam batang rumput laut, menambahkan rasa yang lebih kaya dari biasanya. Aduk rata agar tercampur merata.
Step 5
Tuangkan 1 sendok makan mirin (anggur beras) dan tumis bersama. Mirin membantu menghilangkan bau amis yang mungkin dimiliki rumput laut dan juga meningkatkan rasa keseluruhan hidangan. Lanjutkan menumis hingga mengkilap.
Step 6
Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacang yang khas. Matikan api, tambahkan minyak wijen, dan aduk perlahan sekali lagi. Tumisan batang rumput laut Anda yang lezat kini siap! Sajikan di atas nasi hangat atau tata dengan cantik di piring.
