Tumis Batang Rumput Laut: Resep Kenyal dan Lezat
Tumis Batang Rumput Laut: Resep Kenyal dan Lezat
Sempurna Saat Nafsu Makan Berkurang! Membuat Tumis Batang Rumput Laut Lezat: Resep Mudah yang Sukses untuk Pemula, Juga Bagus untuk Bekal Makan Siang!
Memperkenalkan Tumis Batang Rumput Laut, yang menawarkan aroma laut yang luar biasa dan tekstur kenyal. Hidangan sederhana namun lezat ini menjadi lauk yang sangat baik untuk nasi, dan sangat cocok sebagai makanan untuk anak-anak atau sebagai item bekal makan siang. Selain itu, ini adalah pilihan sehat yang dapat dinikmati tanpa khawatir oleh mereka yang sedang diet atau menjaga kesehatan. Ayo coba buat tumis batang rumput laut yang lezat ini sekarang!
Bahan Utama- 300g batang rumput laut yang sudah disiapkan
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang
- 2 batang daun bawang
- 1/6 wortel ukuran sedang
- 2/3 sdm bawang putih cincang (sekitar 10g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sangat penting untuk menghilangkan rasa asin dari batang rumput laut. Masukkan batang rumput laut ke dalam mangkuk dan rendam dengan air dingin selama kurang lebih 20 menit. Mengganti air sekali atau dua kali selama proses ini akan membantu lebih lanjut.
Step 2
Sementara rumput laut direndam, mari siapkan bahan lainnya. Iris tipis bawang bombay, dan potong daun bawang sepanjang 3-4 cm. Iris wortel tipis-tipis; ini akan memberikan warna yang cantik pada hidangan.
Step 3
Setelah 20 menit, bilas batang rumput laut yang sudah direndam di bawah air mengalir bersih dua hingga tiga kali. Langkah ini untuk menghilangkan sisa garam secara menyeluruh.
Step 4
Tiriskan batang rumput laut yang sudah dibilas sampai benar-benar kering menggunakan saringan. Jika masih ada kelebihan air, tumisan bisa menjadi lembek.
Step 5
Potong batang rumput laut menjadi potongan seukuran sekali gigit. Jika terlalu panjang, bisa sulit saat ditumis atau dimakan. Usahakan panjangnya sekitar 5-7 cm.
Step 6
Sekarang, mari mulai menumis! Siapkan wajan atau penggorengan yang dalam. Pertama, masukkan irisan wortel dan bawang bombay. Kemudian, tuangkan minyak goreng secukupnya.
Step 7
Atur api besar dan tumis cepat selama sekitar 1 menit. Proses ini sedikit melunakkan sayuran dan meningkatkan rasanya.
Step 8
Masukkan bawang putih cincang. Bawang putih mudah gosong, jadi sebaiknya ditambahkan setelah menumis sayuran.
Step 9
Tumis sebentar selama sekitar 10-15 detik hingga bawang putih harum. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bawang putih bisa gosong.
Step 10
Masukkan batang rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Mulai dari sini, kontrol panas menjadi penting.
Step 11
Nyalakan kembali api besar dan tumis selama sekitar 1 menit hingga batang rumput laut melunak. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak lengket.
Step 12
Tambahkan kaldu bubuk untuk menambah rasa gurih (umami). Jika tidak ada, Anda bisa melewatkannya atau menggantinya dengan sedikit kecap asin.
Step 13
Setelah menambahkan kaldu bubuk, tumis cepat selama sekitar 10-15 detik untuk memastikan bumbu tercampur rata.
Step 14
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang untuk warna dan aroma segar.
Step 15
Tumis irisan daun bawang hanya sekitar 10-15 detik. Kuncinya di sini adalah menjaga teksturnya tetap sedikit renyah.
Step 16
Tambahkan gula pasir untuk sedikit rasa manis. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda.
Step 17
Kecilkan api menjadi sedang dan terus tumis selama satu menit lagi. Ini memungkinkan gula larut dan semua bahan serta bumbu tercampur dengan baik.
Step 18
Matikan api, lalu taburi biji wijen secukupnya untuk aroma dan rasa seperti kacang.
Step 19
Aduk semuanya dengan lembut menggunakan spatula hingga tercampur rata. Tumis batang rumput laut Anda yang lezat sudah siap!
Step 20
Pindahkan tumisan batang rumput laut yang sudah jadi ke dalam wadah. Nikmati lauk rumahan yang lezat ini bersama makanan Anda!
