Tumis Batang Rumput Laut Lezat Ala Baek Jong Won
Tumis Batang Rumput Laut Lezat Ala Baek Jong Won
Pencuri Nasi Terbaik! Resep Miyeok Julgi Bokkeum Super Praktis & Bergizi dari Baek Jong Won
Hari ini saya akan membagikan resep tumis batang rumput laut yang lezat, yang sering kita jumpai di restoran – si ‘pencuri nasi’, Miyeok Julgi Bokkeum ala Baek Jong Won! Batang rumput laut adalah bahan yang terjangkau, kaya rasa, dan bergizi, menjadikannya pilihan sempurna untuk banchan (lauk pendamping). Mari kita pelajari cara membuat hidangan yang mudah, sehat, dan lezat ini bersama-sama!
Bahan Utama- 300g Batang rumput laut (Miyeok Julgi)
- Secukupnya wortel (iris memanjang)
- 1/2 Bawang bombay (iris memanjang)
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 0.5 sdm Kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- 1 sdm Minyak wijen
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 300g batang rumput laut yang dibeli dari pasar. Cuci bersih batang rumput laut di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan sisa garam. Rendam dalam air dingin selama sekitar 15 menit untuk mengeluarkan lebih banyak rasa asin.
Step 2
Cuci bersih wortel dan bawang bombay di bawah air mengalir. Setelah bersih, iris keduanya memanjang seperti korek api dan sisihkan untuk digunakan nanti.
Step 3
Setelah direndam, peras batang rumput laut sekuat tenaga menggunakan tangan untuk mengeluarkan sebanyak mungkin air. Langkah ini sangat penting untuk mencegah hidangan menjadi terlalu berair dan mendapatkan tekstur yang lebih baik.
Step 4
Potong batang rumput laut yang sudah diperas menjadi ukuran sekali suap, sekitar 5-7 cm. Memotongnya menjadi ukuran yang pas akan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 5
Sekarang, mari mulai menumis! Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah wajan cukup panas, masukkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis dengan api sedang-kecil hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 6
Saat aroma bawang putih mulai tercium, masukkan irisan wortel dan bawang bombay. Tumis bersama hingga sedikit layu dan aromanya menyatu dengan bawang putih.
Step 7
Ketika pinggiran bawang bombay mulai bening dan terlihat matang, masukkan batang rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
Step 8
Terus aduk rata selama sekitar 2-3 menit setelah memasukkan batang rumput laut. Setelah bahan matang sesuai selera, tambahkan 0.5 sdm kecap asin Korea untuk menambah rasa gurih, lalu aduk lagi hingga merata.
Step 9
Cicipi hidangan dan sesuaikan rasa jika perlu dengan menambahkan sedikit kecap asin atau garam. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan biji wijen. Bukankah ini sangat mudah?
Step 10
Tara! Miyeok Julgi Bokkeum lezat ala Baek Jong Won Anda siap. Resep sederhana ini menghasilkan hidangan batang rumput laut yang tidak terlalu asin, namun kaya akan rasa gurih, menjadikannya pendamping nasi yang luar biasa. Teksturnya yang kenyal dan sama sekali tidak amis membuatnya disukai semua orang. Dengan membuat dalam jumlah banyak, Anda akan memiliki lauk yang praktis dan bergizi kapan saja. Lauk sehat dan lezat ini benar-benar pencuri nasi, jadi cobalah Miyeok Julgi Bokkeum ala Baek Jong Won ini! 🙂
