Uncategorized

Tumis Babi Tauge Pedas Manis





Tumis Babi Tauge Pedas Manis

Nafsu Makan Hilang? Bikin Tumis Babi Tauge Pedas Manis, Dijamin Nambah Nasi!

Tumis Babi Tauge Pedas Manis

Harmoni sempurna antara saus pedas yang menggugah selera, tauge yang renyah, dan perut babi yang lembut! Kenalkan Tumis Babi Tauge Pedas Manis, cocok sebagai lauk pendamping nasi atau camilan lezat. Selesaikan hidangan lezat dengan resep terperinci ini yang mudah diikuti oleh siapa saja.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan utama
  • Kategori Bahan : Daging babi
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 4 porsi
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • 300g perut babi beku (bisa diganti dengan bagian lain seperti leher atau bahu babi sesuai selera)
  • 2 genggam tauge (sekitar 200g)
  • 1/3 batang daun bawang (sekitar 30g)

Saus Pedas Manis

  • 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea – sesuaikan tingkat kepedasan)
  • 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea – untuk rasa umami yang dalam)
  • 3 sdm gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
  • 3 sdm kecap asin (sesuaikan rasa asin)
  • 1 sdm maesil-cheong (ekstrak plum – untuk kilau dan manis)
  • 1 sdm bawang putih cincang halus (untuk menambah aroma)
  • 1 sdm arak masak (seperti Mirin – untuk menghilangkan bau amis)
  • Sejumput biji wijen (untuk aroma gurih di akhir)

Instruksi Memasak

Step 1

Mari buat saus lezat untuk tumis tauge dan babi kita! Dalam mangkuk, campurkan gochugaru, gochujang, gula pasir, kecap asin, maesil-cheong, bawang putih cincang, dan arak masak. Aduk rata semua bahan kecuali biji wijen hingga tercampur sempurna. Saus akan terasa lebih lezat jika didiamkan sebentar.

Step 1

Step 2

Siapkan daun bawang dengan mencucinya hingga bersih. Jika menggunakan daun bawang yang tebal, belah dulu menjadi dua memanjang, lalu iris tipis sekitar 0.5 cm. Cara ini membantu bumbu meresap lebih baik dan membuatnya lebih lezat.

Step 2

Step 3

Siapkan wajan besar atau penggorengan. Sebarkan tauge yang sudah dicuci bersih secara merata di dasar wajan. Cairan yang keluar dari tauge akan membantu daging babi matang dengan lembut, dan juga bagus untuk menumis nasi nanti.

Step 3

Step 4

Susun irisan perut babi beku yang sudah disiapkan di atas tauge. Jika tidak ada perut babi beku, Anda juga bisa menggunakan potongan lain seperti leher atau bahu babi. Daging babi yang diiris tipis akan matang lebih cepat.

Step 4

Step 5

Sekarang, tuangkan saus tumis tauge dan babi yang sudah disiapkan secara merata di atas daging dan tauge. Penting untuk menyebarkan saus secara luas agar tidak terkonsentrasi di satu tempat dan mencegahnya gosong.

Step 5

Step 6

Nyalakan api sedang-tinggi dan mari mulai menumis! Anda bisa memulai dengan api besar, tetapi sebaiknya sesuaikan ke api sedang untuk menumis perlahan dan mencegah saus gosong atau bahan-bahan menempel. Aroma tumisan yang lezat pasti akan menggugah selera Anda.

Step 6

Step 7

Aduk rata bahan-bahan agar matang merata. Setelah tauge layu dan perut babi berwarna kecoklatan, masukkan irisan daun bawang yang sudah disiapkan dan tumis sebentar lagi. Aroma harum daun bawang akan menambah cita rasa yang lebih kaya.

Step 7

Step 8

Ini adalah langkah terakhir! Tumis sekali lagi setelah menambahkan daun bawang, dan hidangan siap disajikan. Jika Anda ingin menambahkan rasa gurih, taburkan biji wijen di atasnya. Biji wijen bersifat opsional, jadi Anda bisa melewatinya jika tidak ada. Sekarang, nikmati hidangan lezat ini dengan semangkuk nasi panas!

Step 8



Komentar Dinonaktifkan pada Tumis Babi Tauge Pedas Manis