Ttuksim Goreng Kari Renyah dan Harum
Ttuksim Goreng Kari Renyah dan Harum
Camilan Spesial Anak dari Mokwoochan Ttuksim: ‘Goreng Kari’ untuk Bekal Piknik Musim Semi
Saat bunga forsitia kuning cerah mengumumkan datangnya musim semi, kami mempersembahkan resep ‘Ttuksim Goreng Kari’ untuk menambahkan sentuhan istimewa pada bekal piknik Anda. Dibuat dengan mudah hanya dengan satu batang Mokwoochan Ttuksim, camilan ini sangat cocok sebagai camilan anak-anak atau lauk untuk piknik musim semi. Renyah di luar, lembut di dalam, dengan aroma kari halus yang menggugah selera.
Bahan Utama- 1 batang Mokwoochan Ttuksim (Sosis Sapi/Babi)
- 2 butir telur segar
- Sejumput daun peterseli kering
- 30g tepung terigu serbaguna (sekitar 2 sdm)
- 30g bubuk kari ringan (sekitar 1.5 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan Mokwoochan Ttuksim. Potong sosis menjadi ukuran sekali suap, seperti kubus besar atau persegi yang mudah dimakan. Hindari memotong terlalu kecil agar tidak mudah hancur saat digoreng; disarankan memotongnya agak tebal.
Step 2
Sekarang, mari kita buat adonan pelapis. Dalam kantong plastik ziplock bersih (atau mangkuk lebar), campurkan 30g tepung terigu dan 30g bubuk kari. Kocok kantong atau aduk isinya hingga bubuk tercampur rata tanpa gumpalan. Jumlah bubuk kari dapat disesuaikan sesuai selera.
Step 3
Masukkan potongan Ttuksim ke dalam campuran tepung dan bubuk kari dari Langkah 1. Tutup rapat kantong plastik, lalu goyangkan dengan lembut agar potongan sosis tidak hancur. Pastikan semua sisi terlapisi tipis dan merata dengan campuran bubuk. Lapisan tipis adalah kuncinya; lapisan tebal bisa menghasilkan rasa pahit saat digoreng.
Step 4
Siapkan adonan telur. Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 2 telur segar dan tambahkan sejumput daun peterseli kering. Kocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata menggunakan garpu atau pengocok telur. Peterseli menambah aroma harum dan juga meningkatkan daya tarik visual.
Step 5
Celupkan potongan Ttuksim yang sudah dilapisi bubuk kari ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan. Aduk perlahan agar potongan sosis terendam sepenuhnya dalam adonan telur, lalu diamkan sebentar agar adonan telur melapisi sosis secara merata.
Step 6
Saatnya menggoreng. Panaskan wajan dengan api sedang lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan potongan Ttuksim yang sudah dicelupkan ke dalam adonan telur dengan hati-hati ke dalam minyak panas, pastikan tidak saling menempel dengan memberi sedikit jarak. Goreng hingga satu sisi berwarna cokelat keemasan, lalu balik ke sisi lain dan lanjutkan menggoreng, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang merata dan renyah. Penting untuk menggoreng hingga bagian luarnya benar-benar renyah.
Step 7
Ttuksim Goreng Kari Anda yang renyah dan lezat kini siap! Sajikan dengan indah di piring selagi hangat, dan sajian ini akan menjadi camilan atau bekal makan siang yang menyenangkan yang akan memikat mata dan selera anak-anak. Sajikan juga dengan saus tomat atau saus mustard agar lebih nikmat.
