Tteokguk Lezat: Sup Kue Beras Korea yang Menghangatkan
Tteokguk Lezat: Sup Kue Beras Korea yang Menghangatkan
Resep Tteokguk Otentik
Begitu lezatnya tteokguk ini sampai saya lupa memotretnya! Sup kue beras yang lezat ini, menampilkan kue beras kenyal dan kaldu tulang sapi yang kaya, adalah hidangan yang sempurna untuk segala acara, terutama selama liburan. Nikmati semangkuk hangat yang memuaskan yang akan mencerahkan hari Anda!
Bahan Utama- 400g Tteokguk Tteok (kue beras untuk sup, direndam)
- 2 bungkus kaldu tulang sapi (Sago Guk) (sekitar 500ml masing-masing)
- 400ml Air (untuk menyesuaikan kekentalan kaldu)
- 1/2 batang bagian putih daun bawang besar (iris tipis)
Instruksi Memasak
Step 1
Bilas tteokguk tteok di bawah air dingin untuk menghilangkan kotoran. Dalam mangkuk, tuangkan 3 sendok makan kecap asin sup dan tambahkan kue beras untuk direndam selama kurang lebih 10 menit hingga melunak. Langkah ini membantu kue beras menyerap kaldu, membuatnya semakin lezat.
Step 2
Dalam panci, campurkan 2 bungkus kaldu tulang sapi dan 400ml air. Didihkan dengan api besar. Anda dapat menyesuaikan jumlah air untuk mendapatkan kekentalan kaldu yang diinginkan.
Step 3
Sambil memanaskan kaldu, iris tipis daun bawang untuk hiasan. Remukkan halus atau iris tipis rumput laut gimbap. Saat kaldu mendidih, gunakan sendok sayur untuk mengangkat buih atau kotoran yang muncul ke permukaan. Ini memastikan kaldu yang bersih dan jernih.
Step 4
Setelah kaldu mendidih, masukkan kue beras yang sudah direndam dari langkah 1. Masak hingga kue beras empuk. Kemudian, perlahan tuangkan telur kocok di sekitar pinggiran panci saat sup mendidih perlahan. Aduk perlahan dengan sumpit atau sendok saat telur mulai mengeras, menciptakan pita telur yang halus. Tteokguk lezat Anda siap saat kue beras matang sempurna dan telur mengeras. Hiasi dengan rumput laut dan nikmati!
