Tteokguk Lezat Instan dengan Kaldu Tulang Sapi Komersial
Tteokguk Lezat Instan dengan Kaldu Tulang Sapi Komersial
Cara Cepat dan Mudah Membuat Tteokguk Favorit Anak dengan Kaldu Tulang Sapi Komersial
Tidak perlu khawatir di hari-hari yang sibuk! Ini adalah resep tteokguk lezat yang bisa Anda buat dengan cepat hanya dengan kaldu tulang sapi komersial. Anak-anak Anda pasti akan sangat menyukainya, menjadikannya hidangan yang fantastis hanya dengan kimchi di sampingnya, tanpa perlu lauk lain! Nikmati perpaduan rasa kaldu tulang sapi yang kaya dan mendalam dengan kue beras (tteok) yang kenyal, yang dibuat dengan mudah di rumah.
Bahan Tteokguk- 4 porsi kue beras tteokguk (sekitar 600-700g)
- Kaldu tulang sapi komersial, secukupnya (1.5L – 2L, sesuaikan dengan volume produk)
- 2 butir telur
- Sedikit gimjaban (serpihan rumput laut kering)
Bumbu dan Bahan Lain- 1 sdm kecap asin Korea (soup soy sauce)
- 1/2 sdm garam (sesuaikan selera)
- 1/4 batang daun bawang (iris halus)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin Korea (soup soy sauce)
- 1/2 sdm garam (sesuaikan selera)
- 1/4 batang daun bawang (iris halus)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci ringan kue beras tteokguk di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Kemudian, rendam dalam air dingin atau suam-suam kuku selama sekitar 10-15 menit agar sedikit melunak. Langkah ini memastikan kue beras menjadi empuk dan kenyal saat dimasak, serta mencegahnya hancur.
Step 2
Sambil menunggu kue beras direndam, siapkan campuran telur. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, buang bagian putih telur yang seperti tali (chalazae), lalu kocok rata dengan garpu. Kami menggunakan campuran telur sederhana daripada telur dadar gulung agar anak-anak menikmati teksturnya yang lembut.
Step 3
Sekarang, siapkan panci untuk tteokguk. Tuangkan kaldu tulang sapi komersial ke dalam panci dan mulai panaskan dengan api sedang. Setelah kaldu mulai mendidih, tambahkan 1 sendok makan kecap asin Korea untuk memperdalam rasa. Menambahkan kecap asin terlebih dahulu membantu mempertahankan warna putih keruh kaldu sambil meningkatkan rasa gurihnya.
Step 4
Setelah dibumbui dengan kecap asin, sesuaikan rasa dengan garam sesuai selera. Mulailah dengan 1/2 sendok makan garam, cicipi, lalu tambahkan lagi jika perlu agar sesuai dengan preferensi Anda. Jangan menambahkan terlalu banyak garam sekaligus; selalu lebih mudah untuk menambah daripada memperbaiki sup yang terlalu asin.
Step 5
Ketika kaldu tulang sapi mendidih, tiriskan kue beras tteokguk yang sudah direndam dan masukkan ke dalam panci. Aduk perlahan dengan sendok kayu atau spatula untuk mencegah kue beras menempel di dasar panci atau satu sama lain saat dimasak. Tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang pada tahap ini untuk menghilangkan bau amis potensial dari kaldu dan menciptakan rasa sup yang lebih bersih dan lezat.
Step 6
Saat kue beras matang dan mulai mengapung, tuang perlahan campuran telur yang sudah disiapkan di pinggiran panci. Biarkan campuran telur matang dan membentuk gumpalan lembut sebelum diaduk perlahan. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar lagi selama satu menit. Aroma segar daun bawang akan bercampur dengan kaldu, menambahkan lapisan rasa lainnya.
Step 7
Sajikan tteokguk yang sudah matang ke dalam mangkuk saji individual. Taburkan gimjaban (serpihan rumput laut kering) dalam jumlah banyak di atasnya untuk tambahan rasa gurih dan tekstur. Tteokguk kaldu tulang sapi lezat Anda kini siap! Nikmati makanan yang mengenyangkan dan lezat dengan semangkuk tteokguk hangat ini.
Anda Mungkin Suka Juga
Bulgogi Empuk dengan Ekstrak Bokbunja
Sup Tahu Sutra Kari
