Tteokguk 10 Menit ala So Ji-sub: Kehangatan dari ‘Little House in the Woods’
Tteokguk 10 Menit ala So Ji-sub: Kehangatan dari ‘Little House in the Woods’
Resep Tteokguk Super Mudah dan Cepat dalam 10 Menit
Terinspirasi dari program variety show Korea ‘Little House in the Woods’, tempat Park Shin-hye dan So Ji-sub mencari kebahagiaan melalui gaya hidup minimalis yang lambat dan sederhana. Nikmati momen kedamaian dan kelezatan dengan sup kue beras Korea (tteokguk) ini, yang bisa Anda buat dengan cepat dan mudah. Ikuti resep tteokguk 10 menit ala So Ji-sub untuk menciptakan hidangan yang lezat dan menenangkan.
Bahan-bahan- 100g Tteokguk tteok (kue beras untuk sup, rendam hingga empuk)
- 50g Daging sapi (untuk sup)
- 1/2 batang Daun bawang
- 1 sdm Kecap asin (atau kecap asin Korea untuk sup)
- 2 gelas Air (sekitar 400ml)
- 1 butir Telur
- 1 sdm Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya: iris tipis daging sapi dan cincang halus daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijau. Rendam tteokguk tteok dalam air dingin selama sekitar 10 menit hingga lunak. Ini agar tteok tidak saling menempel dan menjadi lembut, sehingga mempercepat waktu memasak.
Step 2
Panaskan 1 sendok makan minyak wijen dalam panci dengan api sedang. Setelah harum, masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna di luar. Menumis daging terlebih dahulu akan memperkaya rasa kaldu.
Step 3
Masukkan tteok yang sudah direndam beserta air rendamannya ke dalam panci. Air sebaiknya cukup untuk merendam tteok. Aduk perlahan agar tteok tidak lengket di dasar panci saat sup mulai mendidih. Setelah mendidih, tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk memberi rasa. Sebaiknya cicipi dan sesuaikan rasa secara bertahap daripada membuatnya terlalu asin dari awal.
Step 4
Ketika tteok sudah empuk, tuang perlahan kocokan telur ke pinggiran panci secara merata. Setelah telur matang lembut, sebelum mematikan api, masukkan bagian putih daun bawang yang sudah dicincang. Terakhir, berikan sedikit minyak wijen untuk aroma tambahan. Jika suka, Anda bisa menambahkan taburan nori atau lada hitam.
