Tteokgangjeong Renyah & Manis: Kue Beras Korea
Tteokgangjeong Renyah & Manis: Kue Beras Korea
Resep Tteokgangjeong Super Mudah: Camilan Idola Anak-anak! 🥜
Memperkenalkan Tteokgangjeong, camilan Korea lezat dengan luar yang renyah, dalam yang kenyal, dan lapisan manis yang luar biasa. Sempurna untuk camilan anak-anak atau bahkan sebagai pendamping minuman. Resep ini sangat sederhana dan membutuhkan bahan minimal, membuatnya mudah diakses oleh siapa saja di rumah!
Bahan Utama- 10 buah tteokbokki tteok (kue beras untuk tumis) atau tteok kecil (sesuaikan jumlah sesuai selera)
- 2 kacang Brazil atau kacang favorit Anda (opsional)
Bumbu- 1 sdm kecap asin (gunakan lebih sedikit jika menggunakan kecap asin sup Korea)
- 2 sdm sirup jagung atau maltosa (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdt bawang putih cincang (tambahkan sedikit lagi jika suka rasa bawang putih kuat)
- 2 sdm air (untuk menyesuaikan kekentalan saus)
- 1 sdm kecap asin (gunakan lebih sedikit jika menggunakan kecap asin sup Korea)
- 2 sdm sirup jagung atau maltosa (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdt bawang putih cincang (tambahkan sedikit lagi jika suka rasa bawang putih kuat)
- 2 sdm air (untuk menyesuaikan kekentalan saus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kue beras Anda. Jika menggunakan tteokbokki tteok, potong menjadi ukuran sekali gigit. Tteok kecil bisa digunakan langsung. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Masukkan kue beras yang sudah disiapkan dan goreng hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Aduk sesekali agar tidak lengket. Kuncinya adalah membuatnya renyah di luar dan kenyal di dalam!
Step 2
Setelah kue beras digoreng dengan cantik, sisihkan ke satu sisi wajan. Tambahkan kecap asin, sirup jagung, bawang putih cincang, dan air ke sisi lainnya, lalu masak sausnya hingga mendidih perlahan. Ketika saus mulai berbuih, masukkan kacang Brazil yang sudah dihancurkan (atau kacang lainnya) dan campurkan dengan kue beras. Menghancurkan kacang akan menambah tekstur yang enak dan aroma gurih.
Step 3
Sekarang, kecilkan api menjadi sangat kecil. Aduk perlahan dan hati-hati, biarkan saus melapisi kue beras secara merata dan menjadi mengkilap. Sangat penting untuk terus mengaduk agar tidak gosong. Setelah saus mengental dan menempel pada kue beras, Tteokgangjeong lezat Anda siap! Paling nikmat disantap selagi hangat.
