Tteokgalbi Buatan Sendiri
Tteokgalbi Buatan Sendiri
Pencuri Nasi Sejati! Cara Membuat Tteokgalbi Buatan Sendiri yang Lezat
Mari kita buat Tteokgalbi, pencuri nasi sejati!
Bahan-bahan- 500g daging sapi giling
- 2 sdt kecap asin
- 2 sdt gula
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Tidak punya banyak lauk? Bagaimana dengan resep Tteokgalbi emas ini yang bisa dinikmati dengan mudah bersama dua mangkuk nasi?
Step 2
Masukkan daging giling ke dalam mangkuk, tambahkan gula sesuai petunjuk. Gula membantu membuat daging lebih empuk dan meningkatkan rasanya.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan minyak wijen untuk aroma yang kaya dan gurih.
Step 4
Masukkan bawang putih cincang untuk rasa yang tajam dan lada hitam untuk menghilangkan bau amis pada daging.
Step 5
Terakhir, tambahkan kecap asin. Jika Anda menggunakan daging lebih banyak, jangan ragu untuk menambah jumlah kecap asin secara proporsional. Agar Tteokgalbi lebih mudah dibentuk dan tidak mudah hancur, Anda bisa menambahkan sedikit tepung (sekitar 1/2 sdt) ke dalam adonan.
Step 6
Cincang halus atau iris tipis bawang bombay. Tambahkan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam adonan daging. Uleni adonan dengan tangan Anda sampai lengket dan tercampur rata. Proses menguleni ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang tepat dan membantu dalam membentuk adonan. Bentuk Tteokgalbi sesuai keinginan Anda.
Step 7
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah, tambahkan minyak secukupnya. Letakkan Tteokgalbi yang sudah dibentuk di atas wajan panas. Biarkan sisi bawah matang lebih lama dari biasanya tanpa diaduk. Proses searing awal ini membantu mengunci bentuk Tteokgalbi agar tidak mudah hancur saat dibalik. Masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan matang.
Step 8
Dan inilah Tteokgalbi buatan sendiri yang lezat! Hidangan gurih ini dijamin akan membuat dua mangkuk nasi lenyap dalam sekejap. Selamat menikmati hidangan Anda!
