Tteokbokki Telur Gurih Mentega
Tteokbokki Telur Gurih Mentega
Sentuhan Renyah dan Gurih pada Tteokbokki!
Singkirkan tteokbokki merah pedas sejenak! Siapkah Anda untuk kejutan emas yang lezat? Tteokbokki ini diperkaya dengan aroma mentega yang kaya dan rasa telur yang menenangkan, menawarkan rasa yang sangat lembut dan gurih yang sempurna untuk segala suasana.
Bahan Utama- Kue beras tteokbokki, sekitar 1 porsi (kurang lebih 150-200g)
- Telur, 3
- Bawang bombay, 1/4 (ukuran kecil)
Bumbu & Perasa- Mentega, 1 sdm
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
- Mentega, 1 sdm
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas kue beras tteokbokki di bawah air dingin dan sisihkan. Dalam mangkuk terpisah, pecahkan telur, tambahkan sejumput garam dan lada, lalu kocok hingga tercampur rata.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil lalu lelehkan 1 sendok makan mentega. Hati-hati jangan sampai mentega gosong dengan mengatur panasnya api.
Step 3
Setelah mentega meleleh, masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening. Manis alami bawang bombay akan keluar, menambah kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 4
Ketika bawang bombay sudah lunak, tambahkan kue beras tteokbokki ke dalam wajan. Memberi bumbu pada kue beras pada tahap ini juga ide bagus, jadi tambahkan sejumput garam. (Sekitar 0.5-0.7 sdt, sesuaikan dengan selera Anda).
Step 5
Tumis kue beras dan bawang bombay dengan api sedang hingga sedikit kecoklatan dan sedikit renyah. Kue beras akan menjadi kenyal dan bawang bombay akan terkaramelisasi.
Step 6
Setelah kue beras dan bawang bombay tergoreng dengan baik, kecilkan api. Dorong perlahan bahan-bahan ke sisi wajan untuk membuat ruang di tengah. Tuangkan adonan telur kocok. Miringkan wajan sedikit agar telur menyebar merata.
Step 7
Saat pinggiran telur mulai matang, aduk perlahan dengan sumpit atau spatula, hati-hati jangan sampai terlalu hancur. Anda ingin telur matang sekitar 50%, membentuk gumpalan lembut.
Step 8
Matikan api lalu campurkan perlahan telur yang sudah matang dengan kue beras dan bawang bombay. Panas sisa akan mematangkan telur, memungkinkan rasa lembutnya menyatu dengan semua bahan. Cicipi dan tambahkan garam atau lada jika perlu. Nikmati Tteokbokki Telur Anda yang lezat!
