Tteokbokki Sosis Saus Tomat Lezat
Tteokbokki Sosis Saus Tomat Lezat
Variasi Tteokbokki yang Unik: ‘Sotokbokki’ dengan Saus Tomat & Sosis!
Kombinasi kenyal tteok (kue beras Korea) dan sosis Vienna yang montok selalu jadi favorit! Hidangan klasik ini kami hadirkan dengan sentuhan berbeda dengan mengganti sausnya. ‘Sotokbokki’ (tumis sosis & tteok) ini dibuat dengan menumis sosis dan tteok dalam saus spaghetti tomat yang segar, dan hasilnya sungguh lezat. Berbeda dengan sosis yang lembek dalam kuah, sosis yang digoreng hingga montok dan sedikit renyah ini menciptakan harmoni yang fantastis dengan tteok. Hidangan ini selalu sukses, menawarkan pengalaman rasa yang unik dan gurih! Cocok untuk camilan anak-anak atau suguhan spesial untuk Anda.
Bahan Utama- 23 buah sosis Vienna
- 400g tteokbokki (kue beras untuk tteokbokki)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sosis Vienna dengan membuat 4-5 sayatan diagonal pada setiap sosis menggunakan pisau. Sayatan ini akan membantu sosis mengembang cantik saat dimasak, membuatnya lebih menarik secara visual dan memungkinkan saus meresap lebih baik.
Step 2
Panaskan wajan di atas api sedang, lalu lelehkan 1 sdm minyak goreng bersama dengan 1 sdm mentega. Mentega akan menambah kekayaan rasa pada hidangan ini. Setelah mentega meleleh, masukkan irisan tipis bawang putih dan bawang bombay cincang. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan tercium aroma harum bawang putih, sekitar 2-3 menit. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 3
Masukkan 400g tteokbokki (yang sudah dicuci bersih) langsung ke dalam wajan. Jangan khawatir jika tteok masih keras. Taburkan 1 sdt garam herbal secara merata, lalu tumis dengan api sedang selama sekitar 2 menit hingga tteok terlapisi bumbu dan mulai terlihat sedikit berkilau. Langkah ini membantu tteok menyerap rasa.
Step 4
Selanjutnya, tuangkan 1/2 cangkir (sekitar 100ml) air ke dalam wajan. Aduk terus menggunakan spatula atau sendok agar tteok tidak lengket di dasar wajan, dan masak hingga tteok menjadi empuk. Seiring tteok matang, saus akan mulai sedikit mengental.
Step 5
Setelah tteok mencapai konsistensi yang empuk, tambahkan sosis Vienna yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan, pastikan sosis matang merata dan bagian yang disayat terbuka dengan cantik. Sosis akan berubah warna menjadi kecoklatan yang indah dan mengeluarkan aroma yang lezat.
Step 6
Terakhir, tuangkan 1 cangkir (sekitar 200ml) saus spaghetti tomat siap pakai ke dalam wajan. Campurkan semua bahan dengan baik dan masak hingga mendidih perlahan sambil sesekali diaduk, sampai saus melapisi tteok dan sosis dengan sempurna. Setelah saus mengental sesuai selera, Tteokbokki Sosis Saus Tomat Anda siap disajikan! Pindahkan ke piring saji, dan jika suka, taburi dengan keju Parmesan parut untuk menambah lapisan rasa.
