Tteokbokki Rumahan: Resep Klasik Korea Pedas Manis yang Wajib Dicoba!
Tteokbokki Rumahan: Resep Klasik Korea Pedas Manis yang Wajib Dicoba!
Resep Tteokbokki Buatan Rumah
Siapa bilang tteokbokki seenak di restoran harus dibuat rumit? Kali ini, mari kita buat Tteokbokki sendiri di rumah dengan resep yang simpel tapi dijamin lezat! Paduan kenyal tteok (kue beras), gurihnya odeng (kue ikan), sosis yang juicy, dan kenyalnya dangmyeon (bihun Korea) dalam saus pedas manis yang pas. Untuk pengalaman memasak yang santai ditemani musik lembut, kunjungi kanal YouTube kami: https://youtu.be/u0SoQWeEv6E
Bahan Tteokbokki- Tteokbokki tteok (kue beras), 1 porsi (sekitar 200-250g)
- Odeng (kue ikan) bentuk persegi, 2 lembar
- Daun bawang, 1/2 batang
- Sosis, 1 buah
- Telur rebus, 1-2 butir (opsional)
- Rumput laut kering (dashima), ukuran 5x5cm, 1 lembar
- Dangmyeon (bihun Korea lebar), 1 genggam
Bumbu Tteokbokki (Rasio Sempurna!)- Gochugaru (bubuk cabai Korea), 2 sdm
- Gula pasir, 2 sdm
- Jus bawang bombay, 2 sdm
- Jus apel, 2 sdm
- Air atau Kaldu Dashima, 1.5 cangkir (sekitar 300ml)
- Gochugaru (bubuk cabai Korea), 2 sdm
- Gula pasir, 2 sdm
- Jus bawang bombay, 2 sdm
- Jus apel, 2 sdm
- Air atau Kaldu Dashima, 1.5 cangkir (sekitar 300ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan bagikan resep Tteokbokki yang mudah dibuat di rumah dan pastinya lezat. Camilan Korea favorit semua kalangan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa pedas manis yang pas. Yuk, kita mulai memasak bersama!
Step 2
Pertama, mari siapkan semua bahan untuk Tteokbokki. Cuci tteok di bawah air mengalir untuk mencegahnya saling menempel. Langkah sederhana ini akan sangat membantu!
Step 3
Dasar dari Tteokbokki yang lezat adalah kaldunya! Dalam panci, campurkan 1.5 cangkir air (sekitar 300ml) dengan selembar dashima. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit untuk membuat kaldu dashima. Penting untuk mengangkat dashima segera setelah air mendidih agar tidak terasa pahit.
Step 4
Potong odeng persegi menjadi ukuran sekali gigit, biasanya berbentuk segitiga. Jika dipotong sedikit miring dengan pisau, tampilannya akan lebih menarik.
Step 5
Iris sosis sesuai selera, bisa setebal 1cm secara diagonal atau bulat. Membuat sedikit goresan pada sosis akan membantunya menyerap bumbu dengan lebih baik.
Step 6
Potong daun bawang menjadi bagian yang besar, sekitar 4-5cm. Aroma segar daun bawang akan menambah kekayaan rasa Tteokbokki Anda. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak jika Anda menyukainya!
Step 7
Rendam dangmyeon (bihun lebar) dalam air panas selama sekitar 10 menit sebelum dimasak. Perendaman ini akan memastikan dangmyeon menjadi empuk dan kenyal saat dimasak bersama Tteokbokki.
Step 8
Angkat dashima dari kaldu yang sudah dibuat. Sekarang, mari buat bumbunya: tambahkan 2 sdm gochugaru, 2 sdm gula, 2 sdm jus bawang bombay, dan 2 sdm jus apel ke dalam kaldu. Aduk rata. (Jika suka lebih pedas, Anda bisa menambahkan 1-2 sdm gochujang, pasta cabai Korea).
Step 9
Setelah kuah bumbu mendidih, masukkan potongan odeng terlebih dahulu. Biarkan meresap dalam bumbu agar rasanya semakin lezat.
Step 10
Selanjutnya, tambahkan sosis yang sudah diiris dan masak bersama odeng. Saripati dari sosis akan semakin menambah cita rasa Tteokbokki.
Step 11
Terakhir, masukkan tteokbokki tteok. Aduk perlahan agar semua tteok terlumuri bumbu secara merata. Lanjutkan memasak hingga tteok menjadi empuk dan kuah sedikit mengental.
Step 12
Jika tteok sudah cukup empuk, masukkan dangmyeon yang sudah direndam dan irisan daun bawang besar. Masak lagi sebentar hingga semua bahan matang dan kuah semakin kaya rasa. Anda juga bisa menambahkan telur rebus.
Step 13
Taraaa! Tteokbokki buatan rumah yang lezat sudah siap. Paduan tteok yang kenyal, odeng dan dangmyeon yang empuk, serta saus pedas manis yang menggoda, sungguh sempurna. Selamat menikmati!
Step 14
Jika Anda ingin menikmati sesi memasak sambil ditemani musik yang menenangkan dan video yang santai, jangan lupa kunjungi kanal YouTube kami di https://youtu.be/u0SoQWeEv6E. Kami harap Anda mendapatkan pengalaman yang menyenangkan dan menenangkan!
